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落實學校食安…基隆增營養師 各校設午餐秘書

基隆市府為學校增加11名營養師,並增設午餐秘書,加強營養午餐品質。圖/基隆市政府提供
基隆市府為學校增加11名營養師,並增設午餐秘書,加強營養午餐品質。圖/基隆市政府提供

基隆市政府為讓國中小學生享用營養午餐更安心,提報學校營養午餐人力追加預算1942萬元,包括提升廚工待遇,增聘11名營養師,讓全市學校都有營養師涵蓋,各校增設午餐秘書,教師兼任午餐秘書可減少授課節數,更有心力為學生檢視食材品質,落實學校午餐安全。

市府近日在議會說明,去年至今,市府提高補助學童每人每餐20元營養午餐費用,還引進HACCP專家入校輔導。今年規畫要讓午餐人力預算到位,使學校廚工、午餐秘書、學校營養師等午餐工作者待遇及制度更健全。市府推出學校食安三箭,包括提高食材經費、導入專業制度、拉高午餐工作者待遇。

教育處代理處長楊桂杰表示,此次追加減預算提報學校營養午餐人力追加預算共1942萬元,包括提升廚工待遇追加1135萬元,增聘營養師編制追加571萬元,及午餐秘書減課追加234萬元。

議員吳驊珈說,午餐秘書由老師兼任,但老師若要扛審核菜單等業務,恐增加老師額外負擔,應研議提高加給,避免發生出走潮。

議員鄭文婷表示,基隆發生多起食安中毒意外,大家要一起面對,市府要建立處理SOP,第一時間要讓出問題的供應廠商暫停服務,一定要有備用協力廠商,才不會發生空窗期。

楊桂杰說,此次增聘5名編制營養師及6名約聘營養師,全市學校都可以有營養師涵蓋,為午餐菜單把關。另外編列午餐秘書的減課鐘點費,讓教師兼任午餐秘書可減少部分授課節數。

追加預算後,全市105名廚工寒假及暑假期間仍可支領半薪,還有年終工作獎金。廚工寒暑支薪除可協助廚房環境清潔,還可參加食安管制系統衛生講習,及精進廚藝教育訓練。

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