屏東縣立高中以下學校午餐可吃到一次鱸魚 學童直說好吃

屏東縣府推動班班吃鱸魚,鶴聲國小三年級學童們開心品嘗。記者劉星君/攝影
屏東縣府推動班班吃鱸魚,鶴聲國小三年級學童們開心品嘗。記者劉星君/攝影

屏東縣府跨局處推動「學校午餐採用國產可溯源鱸魚專案」,這周起在全縣202所縣立高國中小學營養午餐將會吃到一次鱸魚,鶴聲國小將鱸魚用清蒸料理,加入檸檬、辣椒調味,王姓學童直呼好吃,吃起來酸酸辣辣,魚肉很Q彈。教育處表示,透過食魚教育,讓學童體驗食魚美味,了解食魚營養價值,達到產地產銷。

屏東縣府農業處說,屏東縣鱸魚養殖面積118公頃,產量約2300多噸,近年來多以鱸魚魚排加工外銷,這次供應鱸魚原料,是屏東縣養殖的可溯源鱸魚,符合台灣水產品生產追溯(QR Code)、優良農產品標章(CAS)、產銷履歷農產品標章(TAP)。

農業處表示,採購鱸魚原料皆去頭、尾、骨、取肉、去刺及截切等加工處理,做成冷凍加工鱸魚丁成品,且供應給學校的漁貨100%從屏東運送加工廠加工。鱸魚加工後一公斤350元,一人吃80公克,成本28元。屏縣營養午餐國小是40元到48元,國中是42到52元,若加入章Q補助,一餐到58到62元,主菜鱸魚占營養午餐價格的一半。

屏東縣府推動「學校午餐採用國產可溯源鱸魚專案」,編列縣款190萬元,縣長周春米今到鶴聲國小跟學童一起吃營養午餐,了解鱸魚供餐情況。周春米說,屏東是重要養殖產地,上半年推動大家吃石斑魚,下半年6.3萬名師生吃鱸魚,跟大家分享屏東好物,也希望小朋友從小飲食習慣養成大家愛吃魚,之後將推動鮮奶,透過各種屏東好物,加強小朋友營養,讓小朋友吃的營養健康開心。

教育處表示,鶴聲國小是營養午餐公辦公營自設廚房學校,供應全校1375名師生午餐,營養午餐三菜一湯,今天主菜薑燒鱸魚,採清蒸,收到鱸魚食材是冷凍加工鱸魚丁成品,師生們都大受歡迎,還有老師私下詢問料理食譜。鶴聲國小三年級王小妹說,很好吃,辣辣的還有檸檬味,魚肉吃起來很Q彈。

周春米說,營養午餐的價格,除中低收入戶、有需求的同學們由中央縣府負擔,大部分都是家長負擔,營養午餐價格,兩年討論一次,明年初兩年一次價格討論也到了,去年有調整過,今年受到物價影響等,明年在會議中統一討論,要讓同學們吃的營養健康、開心是首要考量。

屏東縣府推動班班吃鱸魚,清蒸方式料理。記者劉星君/攝影
屏東縣府推動班班吃鱸魚,清蒸方式料理。記者劉星君/攝影
屏東縣府推動班班吃鱸魚,縣長周春米(右一)到國小跟小朋友互動,打飯給學生們。記者劉星君/攝影
屏東縣府推動班班吃鱸魚,縣長周春米(右一)到國小跟小朋友互動,打飯給學生們。記者劉星君/攝影
屏東縣府推動班班吃鱸魚,縣長周春米(右一)到國小跟小朋友互動,打飯給學生們。記者劉星君/攝影
屏東縣府推動班班吃鱸魚,縣長周春米(右一)到國小跟小朋友互動,打飯給學生們。記者劉星君/攝影
屏東縣府推動班班吃鱸魚,縣長周春米(右二)跟學童們一起打飯給學生們。記者劉星君/攝影
屏東縣府推動班班吃鱸魚,縣長周春米(右二)跟學童們一起打飯給學生們。記者劉星君/攝影
屏東縣府推動班班吃鱸魚,鶴聲國小三年級學童與縣長周春米(右)開心品嘗。記者劉星君/攝影
屏東縣府推動班班吃鱸魚,鶴聲國小三年級學童與縣長周春米(右)開心品嘗。記者劉星君/攝影

周春米 屏東縣 營養午餐

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