台南崇明國小有機田園 展現食農美學

台南市東區崇明國小昨天舉辦「食農共好‧新美學計畫」,市長黃偉哲(前右一)稱讚這是展現結合食農、科技、美學、建築等跨領域素養教育成果。記者鄭惠仁/攝影
台南市東區崇明國小昨天舉辦「食農共好‧新美學計畫」,市長黃偉哲(前右一)稱讚這是展現結合食農、科技、美學、建築等跨領域素養教育成果。記者鄭惠仁/攝影

都市小孩少有農耕機會,台南東區崇明國小有塊500坪的有機農園,種植10多種的蔬果,結合清景麟教育基金會、阿霞飯店,昨辦「食農共好‧新美學計畫」,展現結合食農、科技、美學、建築等跨領域素養教育成果,頭壯壯的蘿蔔、豐肥的茄子、金瓜與青蔥等蔬果,實踐食農共好計畫。

崇明國小校長王海秀說,去年與清景麟教育基金會簽訂5年的合作計畫「食農共好宣言」,在有機田園,實踐食農共好的計畫,打造產官學合作的教育新樣態。以聯合國永續發展17項指標中的零飢餓指標,引導學生體驗春耕夏耘秋收冬藏,覺知蔬果植物的生命時序,感受來自土地的生命力與感動。

清景麟教育基金會董事長林聰麟表示,崇明國小大面積的農園,正是實踐食農教育的最好環境。該基金會長期來關懷偏鄉弱勢,下個目標是種樹,與屏科大合作種10萬棵,讓環保共享共愛。

市長黃偉哲說,俗諺「沒吃過豬肉,也看過豬走路」,就是說吃了這個食材,有沒有知道它是從哪裡來?台南是美食之都,從電影「總舖師」到「孤味」,背後都有豐富的人文以及食材的故事。吃對孩子很重要,尤其是營養午餐,雖然台南的營養午餐金額比起北部不算多,但北部營養午餐是包給團膳,台南是產地,而且是學校的中央廚房供餐,這就是落實「食在地、吃當季」。

食農教育 台南 營養午餐

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