葉片戳洞反提升耐鹽能力 學生期待推廣至農業應用上

台南市德光中學高三學生李家翔、彭郁涵與台南一中學生吳湧波，以「洞築先機-探討預先戳洞提升綠豆耐鹽能力」獲得中小學科展植物學科第2名及大成獎優等。研究發現，面對極端氣候，將綠豆小苗葉片戳洞，不僅不會影響植株生長，還可讓綠豆植株提升對鹽分的耐受度。

德光中學表示，鹽分對植物的傷害很大，在全球氣候變遷之下，極端氣候可能造成農作物的傷害，此一研究若能進行更多物種及更深入的研究，與產業做結合，對農業將是一大福音。

德光老師江芝韻表示，學生在高一探究實作課時，曾以綠豆進行酵素活性的探究，之後對綠豆小苗進行觀察，過程中學生發現不小心受傷的綠豆苗並沒有因此長得不好，讓李家翔不禁好奇：「難不成受傷的綠豆更強壯嗎？」於是才開啟一連串的實驗。

他們先測試了綠豆小苗分別在受到戳洞後，是否會植物造成負面影響，發現植物沒有因為戳洞而長不好。學生測試適合戳洞位置，發現在葉肉戳洞，且戳洞數為1片葉子3洞時，效果最好。之後，把戳洞後的植物，進行過氧化酵素檢測，發現鹽水逆境會造成植物體內過氧化氫的堆積，進而造成細胞死亡，但戳洞令植物提前啟動抗氧化機制，將累積的過氧化氫分解，減少氧化的傷害，所以在鹽水中能有更好的生長能力。

研究發現，綠豆受到戳洞傷害後，可以藉由鈣離子作為訊號傳遞分子，最終提升綠豆體內抗氧化酵素活性，藉此降低植物在逆境下的氧化傷害，提升其耐鹽能力。學生期望能將研究成果推廣至農業應用上，當面對天災人禍時，可以減少農損。

德光中學校長楊惠娜表示，新課綱上路後，該校不僅提供各種多元化的課程，更引導學生探索，不僅可以為學習歷程加分，更讓學生在科學上有更多的探索與能力。