百年麻豆國小 中央廚房動土

學校午餐要符合四章一Ｑ，小校自辦午餐壓力沉重。台南市政府規畫全市各區推動設中央廚房，百年老校麻豆國小廚房使用40多年，昨動土興建中央廚房，供應全校與鄰近區域學校2千名師生午餐，市長黃偉哲表示，台南市109到111年「國民中小學午餐廚房精進計畫」將花費約1.2億元，改善廚房設備品質，校園食安是施政重點。

另外，六甲國小獲中央補助3000萬元建中央廚房，也將供應六甲及鄰近學校午餐，受惠師生2500人。

麻豆國小原有廚房老舊，供餐能量與食材衛生維持都有困難，師生與家長都期待新廚房能早日動工，昨天動土典禮邀請市長黃偉哲與地方人士參與。

黃偉哲說，校園食安是施政重點，市府近年鼓勵校際合作以「經濟共享」概念整合午餐供應，提升食材品質減少學校人力負擔，推動成效良好，今年設中央廚房學校達46校，總計供應104校午餐，全市約4成學校受益。

麻豆國小校長王誌鴻表示，原廚房使用已40多年，設施老舊不符現今法規，配合校園空間規畫與重建已於前年拆除，感謝市府編列設立營養午餐廚房，建置人力把關午餐品質兼顧營養健康與衛生安全，減輕小校自辦午餐壓力。

教育局長鄭新輝表示，市府為提升學校午餐品質及衛生安全，積極整合學校廚房朝向中央系統化運作，麻豆國小央廚興建是一項重要里程碑。