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米粽搭仙草凍 宜蘭育英國小割稻品嘗傳統點心

宜蘭縣蘇澳鎮育英國小推食農教育,今天體驗農民辛勤之苦與豐收之樂。圖/宜蘭縣政府提供
宜蘭縣蘇澳鎮育英國小推食農教育,今天體驗農民辛勤之苦與豐收之樂。圖/宜蘭縣政府提供

宜蘭縣蘇澳鎮育英國小周邊百分之80都是稻田,校方推食農教育,今天田間一堂課,就是手握鐮刀,彎腰割稻,汗水中,體驗農民辛勤之苦與豐收之樂,同時,在漢堡配可樂的速食文化衝擊下,小學生們綁製米粽,搭古早味仙草凍、米苔目、愛玉,品嘗割稻點心的傳統美味。

育英國小學區的蘇澳鎮龍德社區,昔日稱為「猴猴仔」,是傳統農村,校方與蘇澳地區農會合作,推動食農教育,稻田裡,金黃稻穗成熟,今天安排一堂課,就是人工割稻,手握鐮刀,彎下腰,緊握稻株,一把把收割,體會農夫刻苦耐勞精神,珍惜米食。

「誰知盤中飱、粒粒皆辛苦!」校方表示,透過系列課程,學童從小認識水稻的生態與生產關係,割稻邀耆老指導,展現早期農村孩童田間情感樂趣,進一步可以導正尊重土地倫理,愛護地球的觀念。

割稻辛苦,而有美食相伴,割稻後,在隆恩廟百人包粽,一身熱汗後,品嘗早期收割期米食點心,有仙草凍、米苔目、愛玉等,喚起傳統米食加工品的健康與美味。

校方指出,隨著西潮東漸,西式速食迅速佔據台灣飲食市場很大的比例,加上市場自由化後,進口稻米的壓力,導致國內水稻栽培面積節節下滑,在大口麵包、漢堡配合可樂下肚的同時,傳統米食健康又美味,課程計畫配合政府米食政策推動,從國小開始讓孩童認識國產良質米品質, 共同為水稻文化加持。

宜蘭縣蘇澳鎮育英國小周邊百分之80都是稻田,校方推食農教育,今天田間一堂課,就是手握鐮刀,彎腰割稻。圖/宜蘭縣政府提供
宜蘭縣蘇澳鎮育英國小周邊百分之80都是稻田,校方推食農教育,今天田間一堂課,就是手握鐮刀,彎腰割稻。圖/宜蘭縣政府提供
宜蘭縣蘇澳鎮育英國小今天田間一堂課,就是手握鐮刀,彎腰割稻,汗水中,體驗農民辛勤之苦與豐收之樂。圖/宜蘭縣政府提供
宜蘭縣蘇澳鎮育英國小今天田間一堂課,就是手握鐮刀,彎腰割稻,汗水中,體驗農民辛勤之苦與豐收之樂。圖/宜蘭縣政府提供

食農教育 蘇澳 漢堡

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