南大附小獨一無二的兒童節禮物 脆梅、竹竿…

南大附小今天下午放學前完成脆梅製作,每人帶著1罐脆梅回家。記者鄭惠仁/攝影
南大附小今天下午放學前完成脆梅製作,每人帶著1罐脆梅回家。記者鄭惠仁/攝影

今天是南大附小一群小朋友最快樂的時光,他們帶著親手採摘、浸漬的脆梅回家,3天後就可和家人分享,脆梅酸甜滋味。

南大附小學生28日與後港國小學生共學,到楠西梅嶺體驗竹竿採摘青梅的經驗,並由福來梅園園主陳居峰,教導師生醃製脆梅。學生當天就帶著以鹽浸漬的脆梅半成品回校,學生從洗梅到以糖水浸漬,今天放學前完成,每人帶著約1斤量的脆梅回家,3天後就可享用。

南大附小老師陳怡均說,第1天鹽漬後先洗掉鹹味,接著分3天糖漬脆梅,第1次糖水濃度29%,第2次約40%,今天下午最後1次換糖水,濃度是50%。每人放學後都拿著1罐脆梅成品回家,放置3天就可享用,也是今年兒童節最不一樣的禮物。

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