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布袋國中學生種無毒蔬菜 供應午餐老人食堂還可外賣

2020-01-14 14:02聯合報 記者魯永明/嘉義縣即時報導

嘉義縣沿海偏鄉布袋鎮布袋國中4年來,在校園開發12處農地,由學生自行管理、栽種各類無毒蔬菜,收成後做為營養午餐和老人食堂食材,自己種,自己吃,還在市集擺攤販售,學生向大自然學習,向土地和環境致敬,愛護善待環境,從小扎根,堪稱環境教育最佳典範。

布袋國中擁有全縣最大校地,校園5.7公頃,為推廣食農教育,加深學生對故鄉土地的感情,校長吳敏男4年前盤點校園閒置空間,開發土地利用價值,邀請推動有機種植崇美農場主人邱崇展、林美珠夫婦協助開闢校園荒地。

教務主任邱妙蟬說,校地位在鹽灘地,四周養殖漁塭,土地鹽化嚴重,無法耕種,校方以離地耕種方式,用錏管搭建骨架,鋪設抑草蓆,校園的落葉當堆肥,再混以台糖蔗渣當有機肥料,讓學生學習如何友善土地,同時吃的安心,吃出健康。

種類依時序栽種奶油萵苣、空心菜、大陸妹、玉米、花椰菜..等等,每一季都為營養午餐添加不一樣的菜色,讓學生體悟盤中飧,粒粒皆辛苦,剩食還可當堆肥,循環再利用,減少食物浪費。

未改造空地以耕耘車翻土挖溝,將落葉、果皮菜葉、玉米梗等切段後堆放,解決廚房午餐產生果皮、菜葉等問題,提升生廚餘利用價值,經長期堆肥養地,讓校方多出一塊又一塊肥美、地力扎實農田。

指導老師林美珠說,布袋國中推動食農教育第4年,「農耕」包含從產地到餐桌學問,從澆水、拔草、抓蟲到收割,學生不只學習種植採收,學習尊敬土地態度,從開墾荒地到收成包裝行銷親自動手,要怎收穫,就怎麼栽,將幸福落實開心農場;同學辛苦種植蔬菜出現在縣府「嘉有好市集」販售,學生學習耕種及料理,還學到採收、清洗、分裝及行銷經驗,民眾也買得安心。

嘉義縣沿海偏鄉布袋鎮布袋國中在校園開發12處農地,由學生自行管理、栽種各類無毒蔬...
嘉義縣沿海偏鄉布袋鎮布袋國中在校園開發12處農地,由學生自行管理、栽種各類無毒蔬菜。圖/縣府提供
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嘉義縣沿海偏鄉布袋鎮布袋國中在校園開發12處農地,由學生自行管理、栽種各類無毒蔬...
嘉義縣沿海偏鄉布袋鎮布袋國中在校園開發12處農地,由學生自行管理、栽種各類無毒蔬菜。圖/縣府提供
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嘉義縣沿海偏鄉布袋鎮布袋國中在校園開發12處農地,由學生自行管理、栽種各類無毒蔬菜。圖/縣府提供
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嘉義縣沿海偏鄉布袋鎮布袋國中在校園開發12處農地,由學生自行管理、栽種各類無毒蔬...
嘉義縣沿海偏鄉布袋鎮布袋國中在校園開發12處農地,由學生自行管理、栽種各類無毒蔬菜。圖/縣府提供
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