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團膳空間變身年菜廚房 大佳國小募集學童午餐基金

2018-01-24 10:49聯合報 記者章凱閎╱即時報導

大佳國小「爸媽合作社」推出年菜義賣活動。 圖擷自午食對味-營養午餐的美味革命臉書...
大佳國小「爸媽合作社」推出年菜義賣活動。 圖擷自午食對味-營養午餐的美味革命臉書粉絲頁
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為了募集學童午餐基金,台北市立大佳國小家長會與午食對味團隊開辦「爸媽合作社」,由家長出人力,學校出廚房,推出年菜義賣活動。所得預計用於汰換校內老舊蒸爐、烤箱等設備,並為該校學童增加一餐午茶點心,讓孩子不用在晚餐前餓肚子。

這是大佳國小「爸媽合作社」第二次展開義賣行動。去年12月,他們首次推出愛心湯圓,3天賣出近300盒湯圓,收益近4萬元,為孩子們爭取到一個月每天增加5元的午餐預算。

「這樣的模式給予台灣營養午餐一個新的契機。」午食對味計畫發起人洪昭勝指出,大佳國小是北市九所自設廚房、自聘廚工的市立小學之一,透過爸媽合作社的行動,團膳空間能活用做義賣募款,既為學童加菜,也不需要家長負擔額外費用。

全台各縣市現多設有校園午餐支出限制,例如台北市為50至55元,桃園則是每月上限不得超過800元,「父母想多花一些讓孩子吃好一點,都不行。」洪昭勝說,若學校與家長協力,校園午餐將有更多可能性。

本次年菜義賣,菜色包括薑醋豬腳、黃金蘿蔔糕等,料理由大佳國小家長與團膳阿姨合力烹飪,確保衛生安全無虞。收入所得將全數捐作該校學童營養午餐基金,用於食材添購、設備更新與廚工職訓。

大佳國小家長會副會長唐媽媽也預告,下學期學校將試行「營養午茶」,於放學前為學童多準備一道午茶點心,避免孩子因肚子餓,影響學習品質,「而且在學校先吃完點心,也不怕回家吃不下飯。」

午食對味團隊去年起展開全台校園午餐改革計畫,日前在網路募資平台flyingV發起群募,募得約六十萬元,預計今年將出版「新世紀營養午餐食譜」贈送全國小學,巡迴舉辦「校園米其林」座談會,教導校園團膳廚師分段料理技術。

本次年菜義賣即日起可於「午食對味-營養午餐的美味革命」臉書粉絲頁線上訂購,組合套餐包含一份薑醋豬腳、兩盒黃金蘿蔔糕及對味廚房招牌奶皇酥(四顆裝),訂價一千元,共計限量兩百份。

義賣營養午餐年菜

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