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想要健康長壽 《自然》:吃少一點有用但關鍵仍是基因

(首圖來源:Unsplash)
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【文‧黃嬿】

科學家一直想知道人類壽命的極限在哪,日前新研究發現,人類身體在保固期過後就無法正常運作,人類可能已到壽命極限,應該更專注健康地長壽,而不是賴活到 120 歲。最近《自然》期刊研究發現,維持健康長壽的方法之一,就是少吃一點。

近一世紀以來,實驗室研究一致發現,動物吃更少,壽命就更長。然科學家一直努力理解,為什麼限制性飲食可延長壽命,以及如何應用到人類。最近科學家關鍵研究老化和壽命,揭示飲食如何使人們壽命更長的新細節,以及負面作用。

最近研究發現挑戰有關老化和長壽生物標記的現有理論。《自然》研究涉及近千隻基因不同小鼠,研究各種飲食對壽命的影響。小鼠分別分配五種飲食,一種是隨時自由吃任何份量的食物,另一種是每天只提供基礎熱量 60% 80%,第三種是每週連續一兩天不給食物,但其他日子想吃多少就吃多少。之後定期血液檢測和評估老鼠整體健康狀況,一直到小鼠死亡。

吃最少的老鼠最長壽

研究精心設計,確保每隻老鼠都有獨特基因,反映人類的基因多樣性。結論發現,攝取較少熱量,比定期禁食對壽命影響更大,顯示極低熱量的飲食,通常會延長老鼠壽命,無論體脂或血糖如何,後兩者通常視為代謝健康和衰老的標誌。

不限制飲食的老鼠平均壽命為 25 個月,間歇性斷食的老鼠平均壽命為 28 個月,進食量為基礎線 80% 的老鼠平均壽命 30 個月,進食量為基礎線 60% 的老鼠平均壽命為 34 個月。但每個群體壽命範圍很廣,如攝取熱量最少的老鼠壽命從幾個月到四年半不等。

遺傳仍有決定因素

研究也發現,遺傳學決定長壽發揮最大作用。限制性飲食,更能應付壓力維持體重的老鼠,很高機會活更久,抗感染白血球比例較高、紅血球大小變化較小的老鼠也更長壽。體重減輕最多的動物往往能量低下,免疫和生殖系統受損,壽命較短。

這發現代表,最強壯的動物即使面臨壓力和熱量限制,也能維持體重,且是壽命最長的動物。簡單地說,適應性強、儲備充足的老鼠,更有可能承受生活壓力考驗,且壽命更長。

健康長壽是當今顯學

研究挑戰傳統觀念,即透過熱量限制減肥,其實不利於長壽。體重、體脂百分比、血糖值和體溫等因素,並不能解釋減少熱量和長壽的關聯,相反,研究發現免疫系統健康和與紅血球相關特徵,與壽命有更明顯的關聯。過去人類長壽研究通常用代謝測量為老化或年輕標誌,可能忽略健康老化更重要的地方。

此研究視為至今對老化和壽命研究最重要的貢獻之一,即使人類基因對度過 99 歲生日的機會有最終決定權,但健康老化可說是與年齡增長同樣重要,甚至更重要;人生還是有些事能自己控制,飲食就是其一。

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