快訊

天兔減弱變瘦轉輕颱 高雄、屏東、恆春半島納陸警

中年是關鍵 哈佛研究:40歲吃得好、70歲健康老化

(首圖來源:Pixabay)
(首圖來源:Pixabay)

【文‧黃嬿】

現在要替老後生活做準備,在中年時期不只理財規劃要做好,飲食也要有計畫,才能享有老後健康。哈佛大學一項新研究發現,中年的努力,在老後會得到明顯回報,40 歲的時候吃得好,偏向地中海與植物性飲食方式,會影響 70 歲時的健康狀況。

研究人員將「健康老化」解釋為至少能活到 70 歲,並且具有良好的認知功能、心理健康、身體機能,並且沒有慢性疾病,例如糖尿病、心臟病、中風、腎衰竭和大多數癌症。

研究分析 30 年來超過 10 萬人的飲食模式,參與者年齡至少 39 歲且無慢性病。研究要求參與者從 1986 年到 2010 年每四年填寫一份飲食相關問卷。

健康飲食界定是根據八種高營養飲食模式,其中包括美國國立衛生研究院制定 DASH 飲食計畫,著重蔬菜、水果和全穀物來預防或降低血壓,以及美國飲食指南公布的健康飲食指數 (AHEI),著重多吃豆類、堅果和蔬菜,減少紅肉和加工肉類的攝取。這些飲食類型可以統稱為地中海飲食和植物性飲食。研究還納入地球健康飲食,允許適量的肉類和乳製品,並強調水果、蔬菜、全穀物和健康脂肪的飲食計劃,食物須來自可持續來源。

研究人員分析可能影響結果的變數,包括體重指數、血統、吸菸狀況、飲酒量、體力活動、醫療和家族史、社會經濟狀況、婚姻狀況,以及參與者是否獨居。

健康老化者不到 10%

在分析 30 年的數據後,研究人員發現大約一半的參與者已經死亡,只有不到十分之一的人能夠在 70 歲及以上的時候,沒有疾病並保持良好的身體、認知和心理健康。攝取更多的水果、蔬菜、全穀類、不飽和脂肪、堅果、豆類和低脂乳製品,延年益壽的機率更大。而飲食中含有較多反式脂肪、鈉、紅肉和加工肉類的人健康老化的機會較低。

最嚴格遵循健康飲食模式的參與者的健康老化機率,比不堅持健康飲食模式的參與者高出 43% 84%此外,研究發現 AHEI 飲食與健康老化之間的相關性最強。而所謂的地球健康飲食,與健康老化之間也有關聯性,支持採取有益於健康和地球的飲食,對老化後的生活也有一定的正面影響。

健康老化的關鍵條件不只飲食,還有運動、避免菸草製品、使用防曬霜、充足的睡眠和參與社交活動。即使研究人員考慮體力活動和其他已知影響健康的因素,飲食與健康老化之間的關聯仍然很強。

吃得好是健康老化重要因素

研究作者表示,中年時堅持健康飲食模式的人,尤其是富含水果、蔬菜、全穀物和健康脂肪的人,實現健康老齡化的可能性明顯更大。這項研究的貢獻在於,以前關於健康飲食的提倡,目標都是在預防心臟病等慢性疾病,現在證實健康飲食不只預防疾病,也在促進長期健康老化方面扮演關鍵作用。這項研究尚未在期刊上發表,但目前正在接受同行評審。

【本文章由科技新報授權提供,更多精彩內容請詳科技新報官網

延伸閱讀

紐時賞析/人工冷卻地球可行?英國砸重金贊助小型室外地球工程實驗

影/拿自己做實驗 哈佛博士生一個月狂吃720顆蛋結果超驚人

中信科大午餐團膳改「預扣薪資」教職員難以接受 校方回應了

健保署副署長懸缺一職確定 由衛福部心健司長陳亮妤調任

相關新聞

站立式辦公桌真的有益健康嗎?英國研究表明跟「坐著」一樣

英國科學家發表「站立式辦公桌」有利身體健康的論點質疑,顯示長時間站立也會有潛在健康問題,如增加靜脈曲張、異常低血壓和血栓等,與長時間坐著問題相同,建議需長時間辦公的人,真正要做的是「動一動」。

乾旱時解決缺水的方案:從乾燥空氣捕捉水分 靈感源自樹蛙和空氣鳳梨

極端氣候除了會有致災性暴雨,也可能導致旱災。久旱缺水時若能設法將空氣水分轉為可用水源,對紓解旱象將極有幫助。最近美國內華達大學(University of Nevada)研發革命性技術,從「乾燥」空氣抽取珍貴水氣。論文發表於《美國國家科學院院刊》(PNAS)。

中產階級為何沉淪? 專家:欠缺金融素養

今年大部分的中產家庭都不好過,這幾年被通膨壓得喘不過氣來的美國中產家庭,高達 65% 的比例認為自己在經濟上陷入困境,悲觀的預言他們的餘生中,處境不會改善。中產階級生活為何變得如此難堪,專家指出,不能全部怪罪通膨或富人,也要怪自己不把錢當一回事。

美國年輕富裕移民暴增 分析:第二本護照保護自己

許多人夢想移居美國,渴望讓孩子受美國教育,或為自己取得更多職業發展機會,但其實疫情後,美國科技企業家和金融專業人士等年輕富裕階層,都想辦法離開美國,雖然移居他國原因各種各樣,但基本認為在不確定的年代,美國護照也不是萬能,多一本護照更安全。

人類真能移居太空?研究:粒線體受損加速老化

人類要避免滅亡,似乎非得離開地球不可,但人類即使有這種聰明才智,恐怕老天也不願意讓路。國際科學家合著的研究警告,長期太空旅行對健康的影響可能嚴重低估,特別是細胞老化和粒線體功能,這些影響可能很難或不可能逆轉,人類探索深空的可行性將大打折扣。

各種電磁波一網打盡!全球首款能吸收 99% 電磁波的薄膜材料

與反射電磁波的傳統屏蔽材料不同,韓國科學家開發出全世界第一種能吸收 99% 以上電磁波的超薄膜複合材料,厚度不到半毫米,能有效遮蔽 5G、6G、Wi-Fi、自駕車雷達使用的各種電波頻率。

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。