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偏鄉央廚再出包 餐桶一個月就發霉
行政院偏鄉中央廚房計畫爭議連連,開學近月,盛裝學生營養午餐的餐桶也出問題。有學校指出,由教育部統一採購,宣稱能增進學生食慾的黃、粉色保溫箱太笨重且難收納,凹槽多難清洗,已有學校保溫箱嚴重發霉,磁扣鎖、溫度感測器也問題不斷,基層抱怨連連。
全國一千三百多所國中小參與偏鄉央廚計畫,教部七月赴行政院會報告政策目標卻接連跳票,包含央廚被迫趕工,精進菜單因反彈聲浪大淪參考,「班班吃石斑」計畫,開學至今連一次都還沒吃到,如今又傳出餐湯桶設計不良,發霉圖像讓人作嘔。
保溫箱不僅外觀藏汙,有學校反映箱體有縫隙,水滲入保溫夾層而發臭;還有學校說,不銹鋼餐桶容量太小,肉裝不完;也有學校直接不合作,沿用舊餐桶。
為避免食物運送過程中被打開,餐桶設計鋼索式磁扣,可將保溫箱上鎖,入校後須用解鎖器才能打開。有學校發現,鋼索未完全貼合保溫箱,輕扳上蓋即可把餐桶打開,磁扣鎖形同虛設。
該餐桶開發溫度感測器能即時監測餐食溫度。有學校反映,司機運送若經山區,溫度感測器會因訊號不良斷線,事後還會被地方教育局處詢問,相當惱人。
教育部說,餐桶如非人為損壞,可免費維修或換新。若班級人數多,可彈性申請增加餐湯桶數量。若運送途中溫度感測器短暫遺失數據,系統會在訊號恢復的下一個區間,立刻上傳溫度數值,已請中華電信增強區域訊號,將持續追蹤改善。
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