全教總食農學堂開學了 教學種子盒實踐從產地到餐桌
全國教師工會總聯合會投入食農教育第12年,從第一年推動復興國產雜糧的28位,到今年已有來自不同階段、22個縣市,超過800位教師加入食農學堂,帶領上萬名學生共同從「教學種子盒」揭開校園種植雜糧的序幕,也為台灣種下糧食安全的希望。今天全教總宣布食農學堂正式開學。
全教總理事長侯俊良表示,全教總投入復興國產雜糧第12年,從第一年的28位,到今年已經有來自幼兒園到大專,一共800多位教師加入食農學堂。全教總結合農友輔導諮詢小組,為台灣種下糧食安全的希望,儘管沒有空間,也會藉「盆栽」來克服。
侯俊良表示,感謝國教署支持學校辦理研習,除了陪伴孩子栽種從產地到餐桌,也復興本土雜糧,提供一個平台給投入深根、雜糧復興的農友,讓社會大眾了解,全民都應重視雜糧復興。
國教署長彭富源也親自與會,他表示,國教署近年非常在乎食農學堂,也重視食農教育,多年以來食農學堂風評很好,老師到了現場直接學,學以致用後還能教孩子,孩子也喜歡這種課程,親近戶外與體驗實作,讓學生特別有感受,也呼應新課綱素養。
彭富源也分享,孩子參與食農學堂活動,經歷食物栽種一直到餐桌這個「揮汗」的過程,也會非常「惜食」。
彭富源表示,不管從飲食教育到農業,中間有很多環境議題,學習也非常豐富,國教署支持全教總辦理活動,受益的孩子也已經上萬人。他承諾,若全教總認為經費不足、資源缺,但又想多辦幾場,國教署將全力支持。
全教總表示,感謝育秀教育基金會提供經費,贊助教學種子盒,老師們可向全教總提出申請,盒內有六種國產雜糧種子,讓學生親手種植小麥、黃豆、紅藜等作物,從整地、施肥、播植、病蟲害觀察、田間管理,到將收成製作為餐桌上的食物,每個階段都可結合不同領域的課程,融入教學,在校園實踐從產地到餐桌的歷程。
全教總也說,將持續與國教署共同辦理「近土親農教師增能研習」,除邀請農友分享務農的心路歷程與專業知識,還可聽到不同科目的老師如何發揮創意,操作食農教育課程。藉此鼓勵更多教師引導學生認識本土雜糧,了解台灣農業,並思考糧食安全、環境永續等公共議題。
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