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先試菜!宜蘭營養午餐「監廚、監食」 校長與家長提早30分用餐

宜蘭縣政府決定各校校長帶領主任、午餐秘書及家長代表共同組成「查驗小組」,每天在學生吃營養午餐前的半小時,由小組成員先用餐,為食安把關。圖/縣府提供
宜蘭縣政府決定各校校長帶領主任、午餐秘書及家長代表共同組成「查驗小組」,每天在學生吃營養午餐前的半小時,由小組成員先用餐,為食安把關。圖/縣府提供

為強化宜蘭營養午餐衛生安全,縣府今天召開「宜蘭縣學校午餐管理精進措施暨增能演練研討會」,會中決定各校校長帶領主任、午餐秘書及家長代表共同組成「查驗小組」,每天在學生吃營養午餐前的半小時,由小組成員先用餐,為學生的食安把關。

疫情期間,縣內有些營養午餐團膳業者工作人員換新手,操作不順,導致接連出包,縣政府今天邀集各校開會討論如何加強管理學校的營養午餐品質。

縣政府教育處表示,其實有些校長經常在學校與學生吃一樣的營養午餐,今後查驗小組成員中,校長、主任與午餐秘書每天至少必須有1人代表,提早半小時用餐,又以校長為優先;家長會成員則是輪流,每天也會有1名家長到學校,提早半小時用餐。

也就是查驗小組成員中,校方代表與家長代表每天至少各有1人先食用營養午餐沒問題後,再供應給其他的師生食用。

針對縣內3家團膳業者的中央廚房,每天會有營養師前往駐點稽查,縣政府針對學校營養午餐聯合稽查頻率,從過去的每個月1次提升到3次,透過「監廚、監食」的方式,為學生的食安加強把關。

宜蘭縣政府教育處今天召開營養午餐演練研討會,為學生的食安把關。圖/縣府提供
宜蘭縣政府教育處今天召開營養午餐演練研討會,為學生的食安把關。圖/縣府提供

營養午餐 食安 宜蘭

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