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「又不是慈善事業」 物價飆漲學校午餐恐撐不住

中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會行文農委會,要求檢討三章一Q獎勵金規範,現行每人每餐補貼6元,建議是否可如油價般,定期滾動式檢討,否則,因應接下來的通膨擴大、基本工資上揚,業者恐怕也撐不住。截圖自公會公文
中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會行文農委會,要求檢討三章一Q獎勵金規範,現行每人每餐補貼6元,建議是否可如油價般,定期滾動式檢討,否則,因應接下來的通膨擴大、基本工資上揚,業者恐怕也撐不住。截圖自公會公文

國內物價齊揚翻漲,學校午餐也蠢動!中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會行文農委會,要求檢討三章一Q獎勵金規範,現行每人每餐補貼6元,可依油價般定期滾動式檢討,否則,因應接下來的通膨擴大、基本工資上揚,業者恐怕也撐不住。

「又不是慈善事業」。中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示,團膳業者國稅局給的同業利潤落在5%至8%,但現在物價漲了10%、20%,有的甚至上漲50%,這樣業者怎麼受得了?從今年5月18日到本學期開學,全國團膳業者已經倒了6家,官方總是告知要共體時艱,但民間業者做生意賺取微薄利潤撐不住,最後只能倒閉。

他說,但現在從去年到今年,國產雞肉價格上漲16%、 豬肉上漲9%,9月30日CAS液蛋 報價83元,但是到了11月19日CAS液蛋報價116元;整體產銷履歷蔬菜每公斤上漲20元;學校午餐比較常採用的國產台灣鯛魚片從每公斤175元,目前漲到240元;更別說紙箱、紙杯上漲了40%至50%;還有看不到盡頭的缺工危機,因為無法聘請移工,臨時廚工時薪從160漲到175元還請不到人,撐不住只好退出市場,不要到時候劣幣逐良幣,學校午餐無人投標也是可預期的。

陳明信表示,去年因為宣布開放萊克多巴胺豬肉進口,農委會要求學校午餐全面使用國產豬肉以及國產雞肉,當初也找業者來開會,使用進口及國產的肉品兩者價差多少,也因此訂出當時的獎勵金,從每人每餐3.5元,提升到6元,先弭平國產與進口產品的價差。

他說,業者與學校、採購簽約,也會遵守合約精神,就算原物料上漲,已經簽約了業者不會更動合約,但農方三章一Q的獎勵金、「吃國產」是政策要求,是否也可以建立滾動式檢討機制,業者是配合政策,否則「為何一定要使用國產的?」通膨是世界趨勢擋不住,業者在這趨勢中,完全沒辦法使用各種進口食材替代調節,完全被掐住脖子。

新竹市餐盒食品商業同業公會理事長黃武雄表示,新竹、竹北地區,是全國最為富庶的地區,但學校午餐費用距離上一次漲價,是103學年度調整,到現在都沒調過,國小每餐35元、國中38元,當年基改產品退出校園後多加了4元,後來就文風不動了,在有限經費內,餐食能變化的,真的就不多。

黃武雄說,當初最低薪資1萬9000左右,明年元月後突破2萬5000,現在有三章一Q獎勵金,但這只是配合政府政策,幫忙政府洗錢,洗去他們要推動政策,對業者來說,花更多的錢,買更貴的食材,而食材供應商都認為政府有補貼,就要調整費用,「根本是惡性循環」。

他直言,到新竹城隍廟口吃碗滷肉飯加滷蛋至少都要45元,這樣乾脆不要給我每人每餐6元獎勵金,但你不要限制我用什麼食材;中南部部分業者就並非每日申請政府獎勵金,食材就可依照價格高低漲跌替換運用,之前中部學校午餐出現柳葉魚,就是一個非常明顯的例子。

因應接下來的通膨擴大、基本工資上揚,團膳業者認為,學校午餐恐怕撐不住。本報資料照片
因應接下來的通膨擴大、基本工資上揚,團膳業者認為,學校午餐恐怕撐不住。本報資料照片
中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會行文農委會,要求檢討三章一Q獎勵金規範,現行每人每餐補貼6元,建議是否可如油價般,定期滾動式檢討,否則,因應接下來的通膨擴大、基本工資上揚,業者恐怕也撐不住。截圖自公會公文
中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會行文農委會,要求檢討三章一Q獎勵金規範,現行每人每餐補貼6元,建議是否可如油價般,定期滾動式檢討,否則,因應接下來的通膨擴大、基本工資上揚,業者恐怕也撐不住。截圖自公會公文

新竹 農委會 通膨

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