挑戰校園金牌主廚榮耀 灃食SUPER校廚大賽延長徵件

最強校廚由你來當！灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「第2屆灃食SUPER校廚大賽」，向全國國小、幼兒園的校園廚師發出最後召集令，報名徵件將於6月15日截止，歡迎全國校廚發揮創意，一起來挑戰10萬元獎金的金牌主廚榮耀！

灃食教育基金會表示，考量疫情發展延長徵件期，總決賽的時間、地點目前正在協調中，也將會視疫情狀況另行公布。

灃食出版的「營養5餐蔬食食譜」呈現多道跨國風味料理。今年大賽主題訂為「料理魔蔬師：美味大考驗」，鎖定國小與幼兒園的校廚與所屬教育機構的行政人員共2人一組，每組設計包括主食、主菜、副食、青菜與湯品成套的蔬食午餐菜單，其中2道菜色須融入異國料理特色，讓孩子不僅品嘗到跨國風味，也能同時從食物中去學習不同的飲食文化。

灃食教育基金會表示，因應國際飲食潮流，今年選擇以蔬食料理做為主題，呼應環保，也透過料理傳遞永續理念，更期待校廚發想出的美味菜單，可以讓孩子吃到蔬食的原味與營養，體會蔬食的美好，不再把吃青菜成為餐桌上難解的題目；也期待激發校廚朋友的創意，「讓蔬食料理展現出多元風味，蔬食日不再是廚餘日」。

第2屆灃食SUPER校廚大賽歡迎校廚朋友與行政人員組隊報名參賽，以廚藝與創意挑戰豐富的決賽獎金與榮耀；此外，灃食也會規劃進階培訓課程，讓決賽團隊能共同交流，藉此精進工作職能；而獲得金、銀、銅獎的校廚團隊，未來還有機會出國參訪。

灃食教育基金會表示，為提供校廚創意發想，去年出版的蔬食食譜也已全文上線：https://www.dietpedia.fullfoods.org/lunch_vegetarian.php 。

今年競賽主題：料理魔蔬師－美味大考驗。參賽資格：以學校為單位，需實際供應幼兒園及國小學校午餐菜餚，不同校廚可組不同隊參賽，每校不限一件作品。初賽方式：「異國蔬食」營養午餐菜單設計，徵件至6月15日，詳情參閱校廚大賽活動網頁: https://www.fullfoods.org/2021super/。