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兒童節校園大禮 35億建偏鄉中央廚房
偏遠學校人數少、校與校間距離太遠,無法設跨校中央廚房,只能各自聘廚工煮營養午餐,面臨人事成本高、菜色難豐富等問題。教育部兒童節前夕宣布投入卅五億元,明年興建一三七座偏鄉中央廚房,統一煮營養午餐並送到各校。中央廚房仍無法照顧到的學校,則安排多校聯合採購食材,由冷鏈車送往各校。
此外,教育部昨起也提高各校使用國產食材的補助費,由原本的六元提升到十元。
我國偏鄉國中小學童近十二萬人,行政院表示將支持「推動偏鄉學校中央廚房計畫」經費,院長蘇貞昌說,每個孩子都是台灣的未來,絕不能因生在偏鄉而差人一等,甚而被漠視忽略,不管是山巔海邊或離島難抵的小校,孩子都能吃得飽、吃得好,這是國人的期待,更是政府的責任。
教育部國教署長彭富源會後說明,國內有一一四六所偏鄉國中小,只有四分之一採中央廚房,其他八百多校自行供餐,因地處偏遠,食材運費成本高,人事成本占比高,且採用三章一Q比率低,僅六成八。
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