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把關營養午餐 教部:將法制化

全國家長會長聯盟昨說,全國廿二縣市有廿二種營養午餐辦法,呼籲政府盡速推動專法統一把關。記者胡經周/攝影
全國家長會長聯盟昨說,全國廿二縣市有廿二種營養午餐辦法,呼籲政府盡速推動專法統一把關。記者胡經周/攝影

全國家長會長聯盟昨天舉行記者會表示,各地營養午餐準備與供應情形不同,目前廿二縣市有廿二種辦法,呼籲政府盡速推動營養午餐專法來把關。教育部回應,正蒐集各界意見,將辦理學生午餐和食育相關事宜法制化,讓中央各單位、地方主管機關充分分工。

全國家長會長聯盟會長潘品睿表示,國內目前還沒有營養午餐專法,但是全國廿二縣市擁有高達廿二種辦法,營養午餐食物來源、產地、成分與樣貌多樣,還要有專業把關的食安人員和營養師,都需要統一規範來提升品質。

教育部說,正研擬「學生午餐及飲食教育條例」草案,將辦理學生午餐和食育相關事宜法制化,整合連結中央、地方主管機關及各目的事業主管機關,充分規畫及分工。

此外,全國家長會長聯盟攤開各縣市營養午餐費用,發現雙北以外縣市食材在營養午餐收費占比低,且家長繳的部分費用被用在食材檢驗費,呼籲公開經費使用資訊,並將家長繳費的七成五以上用在食材。

以嘉義縣為例,每月家長繳七百元,換算下來每餐約卅二元,但許多學校卻將三成以上經費用於經營,食材成本僅占六成五到七成,相當於約廿元,甚至有些學校只剩十六到十七元,等於只有「兩瓶養樂多」的費用;三章一Q的獎勵金雖提高為六元,加上去後食材成本仍偏低。

潘品睿呼籲各縣市,將營養午餐費用七成五以上用於食材,並參考鄰國如日本,將家長繳費的百分百用在食材來源,由政府補助相關人事、檢驗費。

教育部說,學生午餐費用屬代收代辦費,實際所需費用因各地食材、運輸與人力等相關成本而異,不過教育部規定,學校午餐食材占收費比率,至少要達七成以上。

營養午餐 教育部 食安

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