發揚在地三寶 雙溪國小附幼變成料理餐廳

雙溪國小附設幼兒園三個班級，分別以雙溪三寶「山藥、毛蟹、野薑花」來命名，今(14)日老師帶著孩子們呈現在特色課程的學習成果，包括由大班小朋友帶學弟妹認識毛蟹生態環境，小班學生自製野薑花茶，中班孩子們則模擬餐廳營運，製作山藥料理招待所有小朋友，相當熱鬧。

雙溪國小校長葉永菁表示，雙溪國小為了發揚過去有名的雙溪三寶，這學期與附設幼兒園學生進行許多考察，包括溪邊的毛蟹生態考察、親自體驗山藥的種植與採收，還有採集野薑花與儲藏，在14日三個班級互相帶領對方了解這學期所學，五、六歲的野薑花班學生也當起小隊長，帶學弟妹們闖關，學毛蟹特別的行走方式，並抽卡找尋自製的生態模型，白鷺鷥、蝦子、蛇都維妙維肖。

另外小朋友們也進行料理DIY，透過家長志工們的幫忙，將這學期在共和大橋旁的山藥田收穫，製成各種料理，包括山藥雞湯、山藥油飯、山藥饅頭，還有加上和風醬的山藥沙拉、山藥黑糖醬鬆餅及山藥壽司等創意菜色，毛蟹班的孩子們扮演服務生帶位，座位也安排得好像餐廳，讓小朋友們賞心悅目參與派對。

今天年紀最小的山藥班則是帶來泡茶體驗，利用野薑花瓣、枸杞、紅棗泡出芬芳的花茶，小朋友都直呼好喝，大家利用大自然元素的落葉、樹枝進行創作，童趣又天然的作品，讓孩子們更喜愛家鄉的生態環境，也期許透過從小的培養，讓各個家庭也能看見雙溪美好的物種特色。