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為了教學生懂咖啡 數學老師意外成了咖啡達人

台南女中數學老師洪士薰為了上咖啡課,成了咖啡達人。記者鄭惠仁/攝影
台南女中數學老師洪士薰為了上咖啡課,成了咖啡達人。記者鄭惠仁/攝影

台南女中開設結合AI工智慧與咖啡的課程,數學老師洪士薰為了教學生上咖啡課,從完全不懂咖啡,喝咖啡只是為了提神,到研究咖啡,甚至考取咖啡師證照,成了咖啡達人。他說,學生在學,老師也在學,否則怎麼教學生,最後自己比學生收穫還多。

台南女中創客課程團隊1年多前規畫出跨學科領域的「人工智慧咖啡go」課程,引領學生利用數據建數學模組,學會選豆,但老師們卻未接觸人工智慧,也對咖啡不了解,總不能不學,請專家來教,因此老師投入學習。

數學老師洪士薰說,他為了解咖啡,先買書來讀,然後向農民買咖啡果,學習去皮、日曬、烘焙等處理方式,烘焙就反覆試做幾十次,不斷地練習,從失敗中修正,才找到訣竅。去年上學期課程中,他因自身沖泡咖啡工夫還不是很純熟,只好邀請專家來教,但到了這學期,他已拿到烘焙師證照,也就不假他人。

過去喝咖啡只是為了提神,談不上品味與享受,如今洪士薰因研究咖啡研究出興趣後,心想何不考個咖啡師證照,除了提升自己,也有助於教學。去年暑假期間報名參加課程,順利考取倫敦城市咖啡師證照,教起學生來更有自信。

雖然是咖啡課,但實際上是引領學生認識數據,了解AI智慧。數學老師謝淑莉說,在未上咖啡課前,自己對AI人工智慧也很陌生,但因AI和數學息息相關,經接觸後很快就了解,也從學習中獲得莫大成長。

教學團隊也從教中學,找到如何運用數據,挑選瑕疵豆的答案,進而研發出校定必修的「數據處理」課程,引領學生認識AI人工智慧。洪士薰說,這是教學中意想不到的收穫,也是老師們引以為傲的成長與進步。

台南女中數學老師洪士薰為了上咖啡課,成了咖啡達人。記者鄭惠仁/攝影
台南女中數學老師洪士薰為了上咖啡課,成了咖啡達人。記者鄭惠仁/攝影
台南女中開設「人工智慧咖啡go」課程,引領學生利用數據建數學模組,學會選豆,老師們也投入學習。。記者鄭惠仁/攝影
台南女中開設「人工智慧咖啡go」課程,引領學生利用數據建數學模組,學會選豆,老師們也投入學習。。記者鄭惠仁/攝影

咖啡 AI 農民

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