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看見需求的創意服務與商品

【文/翟南】

叮!一下的餐廳

今年10月8日至23日間,在東京千代田區出現一間很有意思的期間限定快閃餐廳,之所以很有趣,是因為這間餐廳的主題叫做「叮!」。

什麼是「叮!」?吾等廣告行銷人,雖然看似腰纏萬貫、吃香喝辣,但實際上卻是整天與「叮!」為伍,無論是午晚餐在便利商店裡「叮!」一下,或是夜深人靜孤單一人回到家裡才開始吃晚餐的「叮!」一下,沒錯,這個「叮!」就是微波爐的聲音,而這間餐廳,正是以「微波食品」作為主題的快閃餐廳。

日本冷凍食品業界規模非常龐大,各類大小型業者不計其數,從2013年起,這些冷凍食品業者開始發起「Frozen Award」活動,區分為冷凍食品大賞與冰淇淋大賞,讓民眾共同參與票選出年度的最佳冷凍食品與冰淇淋,投票數也從第一年的25萬票,發展至去年的340萬票。

今年適逢「Frozen Award」10週年慶,為了滿足大家想吃各式各樣冷凍食品的慾望,「Frozen Award」就與複合商場「ヨドバシAkiba」合作,推出「チン!するレストラン」(叮!一下的餐廳)。

進入這間餐廳,首先你會看到三個牆面設置了超多的冷凍冰箱,裡頭滿滿都是各個品牌各種類別的冷凍食品,另一個牆面則是冰淇淋區,接著在餐廳的一個角落,則是許多台微波爐與熱水供應器,原來這家餐廳並非是點餐形式,而採取自助吃到飽的方式,愛吃哪樣就吃哪樣,愛吃多少就吃多少,只要拿自己愛吃的東西去「叮!」一下,就可以開動了。

大家不要以為這樣的冷凍食品很單調很無聊啊,餐廳內所提供的冷凍食品與冰淇淋,是來自約二百家廠商自己精選出的最強商品,所以總數也是大約二百種,官網上的分類就多達21種,像是炸雞塊、燒賣、漢堡肉、焗飯、章魚燒、炒飯、炒麵、烏龍麵、義大利麵、下酒菜、飯糰、甜點麵包等等,請注意,我不是在報導動腦編輯的午餐菜單,再講一次,我不是在報導動腦編輯的午餐⋯⋯(唉呀!唉呀!)。

主辦單位在宣傳上,設想了許多美好的情境,像是你可以組合炒飯、煎餃和拉麵,享受一頓豐盛的中華料理大餐,而父母也可在享用美味義大利麵的同時,讓小孩嘗試平常很難擁有的冰淇淋吃到爽體驗,或是像在為菜單點名一樣,把所有的下酒菜一次吃個夠,光是想像就讓人覺得很過癮啊。

「叮!一下的餐廳」費用是這樣的:午餐時間(上午11點到下午5點)限時90分鐘,每人1,500日圓(中高學生半價,小學生免費);午餐時間(下午5點到晚上9點)限時120分鐘,每人2,500日圓(中高學生半價,小學生免費),雖然所有冷凍食品與冰淇淋都能讓你免費吃個夠,但飲料是需要另外計費的,此外也不能攜帶外食進場。

「チン!するレストラン」餐廳內所提供的冷凍食品與冰淇淋,是來自約二百家廠商自己精選出的最強商品。

日本超商門市新變化

LAWSON所開發的Walk Through結帳系統「LAWSON GO」,讓生活者購物更快速便利。

日本知名的超商LAWSON,10月11日在位於東京都文京區的三菱食品本社大樓內,新開了一間非常特別的實驗門市「Lawson Go MS GARDEN店」,這間店的特點,就是讓你不用排隊結帳,拿取商品之後,直接走出去就好了。

一講到新形態的便利商店,許多人都會聯想到無人商店,但LAWSON這家店並不是無人商店,店裡還是有人員的,他們什麼都做,就是不用結帳。這間店的起源,來自三菱食品向LAWSON提出需求,希望能有「以最短時間完成結帳」的門市,LAWSON就開發出一款Walk Through結帳系統「LAWSON GO」。

這套系統是怎麼運作呢?你要先登錄專用的App,掃描QR Code後進入門市,然後拿取你想要買的東西,而在你拿取商品時,店內的攝影機會掌握你的動向,你從貨架拿取商品時,貨架設置的重量感應器也會感應拿取的商品重量,將這些資訊交由AI判斷你拿取的到底是什麼商品,再加上你的付款方式早就登錄在App之內,因此就像一開頭所說的,拿了商品之後,直接走出去就好了,真不愧是「最短時間的結帳」啊。

事實上早在2020年2月至5月間,LAWSON就已在富士通的設施內試辦了「LAWSON富士通新川崎TS無櫃台店」,但因為疫情的緣故,大家都遠距居家辦公,設施內的人數銳減,這計劃就先暫停了,直到現在疫情緩和人潮回流,計劃才重新再開。

LAWSON表示,這套系統對於追求快速結帳效率的門市,像是位於辦公大樓或旅館、大型醫院內的門市都會很有幫助,此外也降低了人力的需求,今後他們也會依據各種不同需求,開發對應的門市類型。

日本知名的超商LAWSON,10月11日在位於東京都文京區的三菱食品本社大樓內,新開了一間非常特別的實驗門市「Lawson Go MS GARDEN店」,這間店的特點,就是讓你不用排隊結帳,拿取商品之後,直接走出去就好了。

一講到新形態的便利商店,許多人都會聯想到無人商店,但LAWSON這家店並不是無人商店,店裡還是有人員的,他們什麼都做,就是不用結帳。這間店的起源,來自三菱食品向LAWSON提出需求,希望能有「以最短時間完成結帳」的門市,LAWSON就開發出一款Walk Through結帳系統「LAWSON GO」。

這套系統是怎麼運作呢?你要先登錄專用的App,掃描QR Code後進入門市,然後拿取你想要買的東西,而在你拿取商品時,店內的攝影機會掌握你的動向,你從貨架拿取商品時,貨架設置的重量感應器也會感應拿取的商品重量,將這些資訊交由AI判斷你拿取的到底是什麼商品,再加上你的付款方式早就登錄在App之內,因此就像一開頭所說的,拿了商品之後,直接走出去就好了,真不愧是「最短時間的結帳」啊。

事實上早在2020年2月至5月間,LAWSON就已在富士通的設施內試辦了「LAWSON富士通新川崎TS無櫃台店」,但因為疫情的緣故,大家都遠距居家辦公,設施內的人數銳減,這計劃就先暫停了,直到現在疫情緩和人潮回流,計劃才重新再開。

LAWSON表示,這套系統對於追求快速結帳效率的門市,像是位於辦公大樓或旅館、大型醫院內的門市都會很有幫助,此外也降低了人力的需求,今後他們也會依據各種不同需求,開發對應的門市類型。

把現場演奏用真空包收藏起來

相信絕大多數人都會同意,音樂家在現場演奏的音樂,無論用哪一種儲存裝置(例如唱片/CD/DVD)都無法予以完美重現,但是在YAMAHA Design研究所負責開發裝置的柘植秀幸,正在用一種嶄新的觀念來解決這個問題,那就是把現場演奏的原汁原味,像食物真空包一樣收藏起來就好了。

10月27日,靜岡縣的濱松市樂器博物館舉辦了一場很特別的演奏展示會,現場擺了一支蒙古的馬頭琴,後方則是一幅真人大小的馬頭琴演奏者圖像,然後這無人彈奏的馬頭琴竟然發出了聲響,彷彿真人就在現場演奏一般。

過去我們聽CD或DVD時,無法獲得現場聆聽的滿足感,演奏會也常有「買不到票」、「距離太遠無法前往」等等的問題,如果樂隊成員解散分家,甚至演奏者......當小天使去彈豎琴了,那就更無法予以重現,這不是很可惜嗎?因此柘植秀幸就從2017年起,開始研發能夠重現音樂的裝置。

他所使用的方式,是將現場演奏的音樂收錄轉換成數位化的資料,然後再運用這項資料,透過特殊機器在實際樂器上產生極為精密的震動,藉以重現當初收錄的音樂。

這套YAMAHA的系統叫做「Real Sound Viewing / LIVE PERFORMANCE REPRODUCTION SYSTEM」,開發概念就是「ライブの真空パック」(現場演奏的真空包),讓現場演奏的音樂得以穿越時間和空間,如果早年擁有這樣的技術和設備,那麼披頭四和QREEN等樂團在日本創造的傳說演出,就能在今天被真實重現。

現在柘植秀幸正在研究,是否能使用這項技術來重現整個交響樂團,此外他們也正積極地與知名音樂家洽談中。柘植秀幸認為,這項技術除了可將現場演奏予以重現之外,其實還有個重要的意義,那就是文化的傳承,也是我們能贈送給後代的禮物。

許多人都忽略了,「音樂」也是一種無形的文化遺產,隨著時代演變,許多地區文化傳統樂器的演奏者逐漸老化凋零,到最後只遺留下樂器,卻無法重現當初演奏者實際演奏帶給人們的感動,但現在透過「Real Sound Viewing」技術,不管再過幾百年,現場演奏的魅力依然可以觸動人心並創造啟發。

柘植秀幸說,他自己就是高中時聽過一場LIVE演唱會後無法忘懷,進入大學就創立樂團,畢業後直接進入YAMAHA工作,他心想如果過了一百年後,人們仍然可以因為披頭四或美空雲雀的重現音樂受到啟發,將是多麼美妙又有趣的事啊。

【本篇未完,完整內容請見《動腦》2022年12月號;訂閱動腦知識庫

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