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當命理遇上火鍋 大耕老師與佳妤店長的「澄苑」記事

命理師大耕老師(右)與澄苑店長沈佳妤(左)攜手於 老宅餐廳共築命理場域,將紫微斗數教學與公益實踐結 合,為命運開啟另一種可能。
命理師大耕老師(右)與澄苑店長沈佳妤(左)攜手於 老宅餐廳共築命理場域,將紫微斗數教學與公益實踐結 合,為命運開啟另一種可能。

在台北延平北路,一棟古老的日式洋樓靜靜佇立。它曾是台灣最早的西式外科醫院,如今搖身一變,成為一間令人驚奇的火鍋餐廳─澄苑。這裡不只是吃飯的地方,它是命理教室、公益廚房,更是眾人命運的交會點。人們來這裡,或許是為了一鍋飄香的昆布湯、A5和牛;或許是為了一場靜心的命盤對話。走進澄苑,就像走進一場溫柔卻深刻的生命修行。

文.劉正廷  攝影.徐裕庭

這座名為「澄苑」的餐廳,沒有喧嘩的排隊人潮,卻經常迎來一張張熟悉的命盤、一雙雙尋問未來的眼睛。而這一切的源起,來自一位曾兩度負債千萬、從谷底爬起的命理師—大耕老師,與他一位共同修煉人生課題的學生—現任店長沈佳妤。

澄‧是一種態度

苑‧是一方靜地

「澄苑」之名,取自「澄明如水、靜謐如苑」。這裡的火鍋不走浮誇路線,主打「純粹食材,究極美味」。從A5和牛到台灣在地鹿野土雞,從鮮嫩海膽、龍膽石斑到爆米香與玉子燒,每一道都是經過職人級標準挑選與試作。

這不僅是一家講究食材來源與品質的鍋物店,澄苑的料理更像是沈佳妤店長對人生的回饋。「我們選擇的不是華麗,而是剛剛好的真誠。」

店內的「雙人豪華海陸套餐」、「單人鍋物」、「職人私房冷食」都強調手工細作與四季調性,並設計素食與公益限定版本,貼近多元需求。來這裡用餐的,既有熟知紫微命理的學員,也有慕名而來的老饕。人們或熱絡討論命宮主星,或靜靜感受一口熱湯的安慰。

從隧道工程師

到生命廚房的店長

沈佳妤的故事,是澄苑靈魂的一部分。

她不是廚師出身,更不是命理師。早年她與日本籍丈夫共同創立土木工程公司,參與倫敦、曼谷、馬來西亞等地鐵工程建設,過的是以精密與硬度為核心的生活。

命理,對當時的她而言,不只是陌生,更幾近排斥。直到她親眼看著家人因誤信江湖命理師而投資失利,損失慘重,那種無力感與懷疑,才在她心中種下一個問號:「為什麼這些話能影響人的決定?這些判斷,到底是怎麼來的?」

不是因為相信,而是因為要釐清。她踏進大耕老師的課堂。這一步,竟成為她另一場人生工程的開端。一年後,她不僅通過講師認證,更被老師「看盤」點名,適合經營一處人際互動場域。那一年,她決定挑戰過去從未想像的職涯─開餐廳,還一腳踏進餐飲界最不輕鬆的領域─鍋物專門店。

這份選擇,來自信任,也來自歷經風雨後的勇氣。於是,「澄苑」誕生。不只是餐廳,而是一座她用生命經驗、用命理實踐、用熱情與紀律共同經營的空間。那是一個不再僅屬於工地與建設的場域,而是承載人生故事的場所。

澄苑經典招牌湯底,以大量蔬果與天然香料慢火熬煮, 搭配台東鹿野土雞腿肉、芹菜段與獨門醬漬蒜球,將火 鍋變成一場內斂且溫潤的滋養儀式。
澄苑經典招牌湯底,以大量蔬果與天然香料慢火熬煮, 搭配台東鹿野土雞腿肉、芹菜段與獨門醬漬蒜球,將火 鍋變成一場內斂且溫潤的滋養儀式。

鍋中煮命‧廚中養心

澄苑的獨特定位

澄苑不是一般的火鍋店。首先,它是一間命理學會的實體據點,學員們在這裡聚會、進修、問事,甚至考照;其次,它是一間公益中央廚房,每週固定製作一百五十份便當,親送台北街頭遊民,也供應花蓮偏鄉孩童的晚餐。

這裡亦是一間靈性訓練場。沈佳妤身為講師,教授紫微與道法基礎,並於每週六下午,提供免費收驚與心靈諮詢。這種從命理出發、走向社會服務的實踐路線,是澄苑最根本的精神。

在這些看似「餐飲之外」的行動背後,其實蘊含著大耕老師命理思想的核心之一,真正的「改運」,不只是為自己改,而是成為他人命運的微光。

「命理如果只是算準與否,那就只是把戲;但如果能引導人行出迷霧、選擇善與行動,那它才會變成一種智慧。」於是,公益不再只是附加價值,而是命理實踐的延伸,是那張命盤下真正的目的地,為了理解生命,然後回應它。

澄苑的廚房,不只是生火做飯的地方,它每天供應的,是一種無聲卻持續的信念:人生可以不準,但可以更好。

舉箸之間

百年老屋裡的現代修行

澄苑的空間選址亦別具巧思。建築前身為西醫順天外科診所,已有百年歷史。整棟建築保留仿西洋古典柱飾與日式立面風格,店內空間則融合木質線條與暖色燈光,形成一種低調而莊嚴的場域感。

進門是溫潤木質與清湯鍋氣交織的香氣,牆上懸掛的命盤與星宿圖,彷彿隱隱訴說:這裡不只為飽腹而設,更為每一位進來的人,開一扇面向自己生命的門。

「從治身到療心,這裡從來都是治癒之地。」大耕老師如是形容。他希望這家店,能成為現代人生活中一個「放下手機、抬起頭與人好好說話」的所在。

命理之路

始於跌跤之處

「我這一生,最清楚的不是自己要什麼,而是什麼會讓我摔得最重。」大耕老師笑說,那是帶著一種看穿生死的平靜。

出身設計專業的他,年輕時便以冷凍食品打出一片天,三年之內創下四成全台市占率的傳奇,更一度躍升為餐飲連鎖大亨,旗下二十餘家店準備掛牌上市。誰知兩次事業巔峰,都在一夕間崩塌!一次為股東鬥爭,一次為信錯朋友,兩度背上上千萬債務,人生歸零。

「當你以為你可以勝天時,命運就會讓你明白,什麼叫做順天乘風。」他說,那是一種學會謙卑後的覺悟。

跌落之後,他重新翻開紫微斗數的書本,這一次,不再只是好奇,而是如同抓住一根救命稻草。不同於許多命理師以占卜起家,他選擇先教學、後算命,因為他相信:「命理不是預言,而是認識人生的邏輯與結構。」

從百年醫院到命理火鍋店―澄苑
從百年醫院到命理火鍋店―澄苑

命盤之外

是一條選擇之路

訪談將盡,訪者輕問大耕老師:「你覺得自己是個成功的命理師嗎?」他沉思片刻,淡淡一笑:「人生不是算命,是改命。」這句話,也是他課堂上最常說的信念之一。

沈佳妤則說:「命盤上或許早有註記,但我選擇相信、選擇行動,然後走出自己的路。」

命理的力量,不在於預見未來,而在於你是否願意選擇前行。選擇的瞬間,就是命運真正的起點。

大耕老師的核心信念,貫穿在澄苑的每一鍋湯、每一碗飯之中。他不做「神壇」,只做「學堂」與「食堂」。他與沈佳妤一同走出命盤上的軌跡,轉而在現實中實踐出更溫暖的人生結構。

這間餐廳,是一場修行,也是一次選擇。對每一位走進澄苑的人而言,或許人生仍有起伏,命運仍難預測,但起碼在這裡,有人會為你煮好一鍋熱湯,等你慢慢坐下來,找回自己真正的節奏。

卓越雜誌2025.5號469期
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