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Chatime日出茶太 進駐馬爾地夫

2017-08-03 14:12萬寶週刊

【撰文/莊正賢】

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在上禮拜的產業新聞中,台灣之光郭董由於決定在美國投資小面板廠,攻占了各個大小新聞版面,而我們的國民飲料-珍珠奶茶不僅攻占本地街頭,更是紅遍世界各地,稱之為台灣之光也不甚為過,2008年成立的日出茶太,以新茶風的概念,改變了傳統珍珠奶茶的市場經營模式,主打「品牌國際化、口味在地化」因而大舉攻占海外市場,這幾年則是採取國際環島策略,足跡不僅遍布關島、長灘島、峇里島、宿霧、斐濟等各大旅遊觀光島嶼,這禮拜我們前往最佳度蜜月聖地-馬爾地夫,實際參訪了Chatime日出茶太當地門市,並和當地合作夥伴Zahid以及六角國際(2732)的王耀輝董事長有了近距離的訪談,希望能帶給投資人更接近市場的看法。

7月底,來自台灣的日出茶太成功在馬爾地夫首都Male開設第一家據點,其實在馬爾地夫普遍看到的都是咖啡店,茶飲對當地人來說相當新奇,因此一開幕就引起大量排隊人潮搶先嘗試來自台灣的時尚茶飲,開幕至今,每天最少售出800杯,遠遠高於六角團隊預估的400多杯,而我們正好碰上馬爾地夫獨立紀念日,也親眼證實了門市門口滿滿的排隊人潮。

仔細看了一下Menu,一杯奶茶大約要價2.5美金,馬爾地夫當地的薪資平均一個月也不過300美金,Zahid跟我們聊到,儘管當地薪資水準不高,Chatime日出茶太的售價算是中等,很多咖啡廳甚至是2倍的價格,因此不見得喝得起日出茶太的只有當地的「好野人」,他更告訴我們一個有趣的事情,在馬爾地夫只有賣兩種手機品牌:Apple & Samsung,可以看出當地人其實不吝於消費,購買力其實很強!

國際環島策略 搶賺觀光財

六角在2013年開始採取「國際環島策略」布局旅遊勝地,首站選擇了峇里島,目前成功開出將近20家分店,而這個策略背後有幾個原因,第一、島嶼觀光區由於氣候炎熱,觀光客對飲品的接受度很高,而茶飲在當地還不算是大眾市場,因此日出茶太就有機會在建立品牌知名度;第二、則是因為日出茶太這幾年在許多國家展店,累積起的知名度容易讓觀光客到了異地,為了避免踩到地雷以及考量食品安全問題,會首選自己認識或是熟悉的品牌,而連鎖體系走到最後,消費者對品牌的信任度很重要;第三、消費者到島嶼度假,因為心情放鬆,對價錢比較不在意,在這些因素造就下,島嶼觀光區門市的杯數量以及營運績效都較一般都會門市高。

目前Chatime日出茶太在島嶼布局中,尚未深入大西洋環中南美洲的市場,王董期許下半年的哥倫比亞開店後,可以帶動大西洋島嶼市場的開發。由於日出茶太在東南亞已深具影響力,六角接下來將重心移到和東南亞緯度相當的中南美洲,看中兩地的消費習性相似,偏好重口味,對台灣的珍珠奶茶接受度高。

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國際管理團隊+在地人才 成為全球茶飲龍頭

其實已開發國際市場來看,日出茶太算是起步較晚的一個茶飲品牌,但目前已經可以在33個國家看到蹤跡,展店數逾600家,他認為要加快速度成長,一定要有後面的組織去支持品牌發展,而建立起的國際管理團隊針對營運、行銷、財務以及研發4個方面著手,可以說是功不可沒,目前負責管理國外市場的團隊有40~50人,每個國家或是市場由於法規的不同,團隊要協助產品與原物料通過世界各國衛生的檢驗,並協助店面的管理以及人員教育訓練。

而攻城掠地的背後,當地合作夥伴和台灣總部之間的配合相當重要,台灣總部主要是處理原料的控管及銷售、品牌建立及行銷支援,而當地市場的變通以及認知則是交給合作夥伴。為了掌控品質,國際管理團隊每個禮拜分別和全球20多個代理商開會,如此才能及時的瞭解當地市場的銷售狀況,Zahid也跟我們聊到,其實馬爾地夫普遍員工動率高,而為了要綁住員工的心,他不惜開出將近600美金的薪水,就是為了穩定門市的經營。

他強調好的人才才有能力把品牌做大,而經營團隊要有敢冒險的精神,任何事情不必等到完全準備好了再去做,有4、5成把握就要勇敢闖出去,因此他也願意給員工機會,認為犯錯了公司可以承擔,但必須有勇氣一直出去闖。

王董很善於在當地找人才,日出茶太在布里斯本的代理商更是當地的華人首富,本身擁有20幾家購物中心,而在緬甸的代理商是當地企業家二代,這次在馬爾地夫合作的Strada Pvt. Ltd.集團創辦人羅密斯(Zahid Rameez),不過才30多歲,相當具有生意頭腦,本身不但經營餐廳事業,目前更在日出茶太門市旁興建了兩層樓的美食廣場NewPortView,預計下個月就可以盛大開幕,而門市的另一面則是規畫影城,計畫半年後開幕,相信日出茶太杯數上的成長是指日可待!

這次來馬爾地夫也看到了中國大陸一帶一路政策的蹤影,就在門市對面可以看到在興建中的中馬友誼大橋,這座橋是聯通首都馬列到機場島,每天都有幾百名當地民眾做在那觀看建設中的大橋,手上拿著日出茶太,目前預計2018年興建完畢,遊客可以經由陸路往返機場以及首都。目前Zahid向我們表示,第二家日出茶太規劃在機場新航廈設點,也預計將在馬爾地夫開出5家店,我們可以拭目以待!

【完整內容請見《萬寶週刊》1240期】

萬寶週刊

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