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歪國零食嘴 以「訂閱制」開創上班族零食商機

2018-05-14 14:20看雜誌

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【撰文/張明天】傾盡所有腦汁,案牘仍高高堆滿,用盡了洪荒之力卻怎麼也追不上老闆的要求……當心力憔悴無語問蒼天之際,零食儼然成為上班族撫慰心靈的補帖。

標榜「每月一箱異國零食送到家」、「用零食環遊世界」的「歪國零食嘴」創辦人范瑄,看準上班族不可或缺的零食商機,善用自己大學語文系背景的優勢,將世界多國熱門在地特色零食引進台灣。由於選對了商業模式,因應喜歡每個月都想嚐鮮的消費者,現在己成為多家知名企業的零食好夥伴。

看準上班族不可或缺零食的商機,范瑄(前排中)運用自己語文系背景的優勢,開發世界多...
看準上班族不可或缺零食的商機,范瑄(前排中)運用自己語文系背景的優勢,開發世界多國熱門零嘴。 葉俊宏
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范瑄 Sherry Fan小檔案

生日 1992年8月30日

學歷 政大土耳其語文學系畢業

現任 歪國零食嘴共同創辦人暨執行長

經歷 華人最大土耳其網站「土女時代」」創辦人暨執行長

看準市場二度創業》

零售轉訂閱制 業績翻10倍

政大土耳其語文學系畢業,因而曾創辦華人最大土耳其網站「土女時代」的范瑄,其實現在還是年僅二十多歲的妙齡女孩。但有了上一次創業經驗的滋養,再度當老闆的她,有了更多自己的想法與經營方式,新公司創立一年多很快就步上軌道。

年輕又有活力的范瑄認為,求學時累積的「語文能力」就是自己與眾不同的優勢。但在「土女時代」,因為市場比較小,還要花很多力氣在教育消費者上,做電商比較困難。轉而成立「歪國零食嘴」,范瑄認為會比其他的貿易商更有優勢。她非常了解自己的獨特性與差異,再度創業也蓄積了更多的能量,將所學及人脈發揮的淋漓盡致。

有了前次創業的經驗,范瑄這次不再等到全部都準備好了才上路,而是有了想法後,直接讓市場告訴自己答案。在行銷的策略上,比起以前更勇於嘗試且快速調整。「剛開始賣單品,就是去各個社群平台貼文,請朋友幫忙轉分享、介紹,單包、單包的賣。」

范瑄笑著表示,2016年9月成立公司後,賣了兩個月後賣不起來,但大家還是對她們的產品很有興趣,後來就推出「福袋」,竟然賣得比較好!范瑄和夥伴也發現國外「訂閱制」的方式很普遍,順勢在2017年1月正式轉訂閱制,當月業績馬上就成長了10倍!

「零食訂閱制」可說是歪國零食嘴異在宛如春秋戰國般的零食市場中,得以異軍突起的契機。將精心挑選的零食裝成零食箱後,每個月送到訂閱者手中,讓消費者享受月月都有驚喜的快感,成功在市場上開出一條小而美又花團錦簇的道路。

將精心挑選的零食裝成零食箱後,每個月送到訂閱者手中的商業模式,讓業績成長了10倍...
將精心挑選的零食裝成零食箱後,每個月送到訂閱者手中的商業模式,讓業績成長了10倍。葉俊宏攝影 葉俊宏
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異軍突起》

獨特性等於市場的一席之地

范瑄分析道,目前台灣的進口零食,以日、韓商品居多,歐美品牌次之。因為多半仰賴代理商,導致口味變更速度較慢,無法滿足消費者喜歡「搶鮮」的心理,「所以我們剛好可以趁勢,進一些代理商來不及進的品項。」

范瑄表示,目前歪國零食嘴經營的零食品項,有三分之二是自己的團隊從四十多個國家自行開發出來,其餘三分之一則是跟台灣的貿易商合作。由於採購量逐漸增加,歪國零食嘴也計畫成為進口商,從西班牙引進零食後貼自己的標,未來也可以批發給零售業者。

對於零食的挑選,歪國零食嘴也很有自己的一套。首先,零食特派員會親赴外國,尋找當地受歡迎的零食。運送回台後,必須經過評選,超過一定分數才會放到零食嘴的箱子裡,配送到客戶的手中。范瑄介紹道:「我們每個月都有訂定特別的主題,特派員會依照主題挑選,例如5月是料理零食、6月是世界盃。然後會有一個試吃的評分標準,超過一定的分數才會放到我們的箱子裡,無論是包裝或口味我們都會去篩選。」

至於評分的標準,除了內部試吃外,也大量搜集消費者的反饋。這點可說是費盡了心思。為了提高填寫問卷的意願,除了送購物金外,還會打電話關心沒有填問卷者的情況。

如此費心調查,讓歪國零食嘴總結出一些台灣消費者的偏好,例如比較不喜歡肉桂、比較喜歡蛋糕類,而奶油和草莓口味則是台灣人的最愛。這些資訊,除了讓訂閱者每個月會收到不重複且充滿驚喜的零食外,也更符合台灣人喜愛的口味、口感。

越做越有信心的范瑄,依然沒有放鬆腳步。商業模式調整後,客層也從原本的學生族群變成了上班族或媽媽族,主要因為訂閱制採用信用卡付費,比較不適用於學生族群。此外,也推出「企業方案」,根據企業需求專人搭配適合的零食,或是協助送禮者「客製化」禮物盒,以滿足客戶多元化的需求。

在行銷手法上,歪國零食嘴也做了許多不同的嘗試與摸索,想盡辦法讓消費者不斷續訂,例如集點卡、預付享有優惠方案,且每個月都有「主打星」,以一支很強很強的產品帶動消費,也會找小型網紅做一些開箱節目,甚至還會搭配線下活動去市集擺攤等,都是范瑄與團隊走過的痕跡。

每個月收到充滿驚喜的零嘴箱是消費者願意不斷下訂的原因之一。 葉俊宏
每個月收到充滿驚喜的零嘴箱是消費者願意不斷下訂的原因之一。 葉俊宏
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推廣台灣零食》

計畫開拓國外市場

目前,歪國零食嘴已有一個月超過1,000箱的銷售成績,且退訂率比其他的零食業者低兩成。銷路大開後,還有越來越多的大品牌提供每月2至3萬元的零食購物金主動找上門要求合作。

范瑄表示,之前經營「土女時代」時,只想針對台灣市場就好,但現在覺得台灣不是唯一的選擇,會很想趕快踏出去,「因為這一陣子有很多國外客戶想要來買我們的箱子,有很多從馬來西亞、香港或是新加坡的人都來買,所以預計在第三季的時候就會上線開放國外消費者購買。這樣的話,我們也可以推廣台灣的零食,希望台灣的零食可以讓更多其他國家的人看見。」

范瑄侃侃而談未來的計畫,甚至把打響台灣的名聲一起規劃到自己公司發展的藍圖裡。善用所學所長的她,抓住廣闊星河中的一線商機後,已然順利成為一顆明亮璀璨的「創業新星」。

各國零食口味大剖析

日本 有當地限定款,以當地料理特色口味為主,例如:烏龍麵、大阪燒或是日本酒等。台灣貿易商不容易進貨。

韓國 軟糖很多,甜食比較厲害,喜歡與知名卡通聯名。

東歐 偏甜,很像吃當地的甜點。鹹食的培根或牛肉口味也很厲害。

歐洲 比美國零食口味更強、更道地,例如:西班牙火腿比美國味道更重一點。

美國 洋芋片居多,最近推出很多健康為主的餅乾,比較強調有機或低脂。

澳洲 走精緻路線,以小包裝為主。

東南亞 便宜又大包裝,普遍划算。泰國零食有越來越厲害的趨勢。

人氣零食主打星

【德國】Haribo火山爆發爆漿酸軟糖 軟糖吃起來非常有嚼勁,有檸檬、奇異果、血橙三種口味,裡面包有液態的酸溜溜蘋果漿,咬開後流出的紅色內餡就像真的岩漿。

【澳洲】Red Rock 蜂蜜醬油雞汁洋芋片 林依晨特地從澳洲帶給張鈞甯的洋芋片,嚴選頂級蜂蜜雞汁風味堪稱完美調味。

【波蘭】Delicje覆盆莓果凍夾心巧克力海綿餅乾 以海綿蛋糕口感的餅乾為基底,中間夾入覆盆莓果凍,上層再以優質黑巧克力包裹覆蓋,餅乾、蛋糕、果凍的口感一次滿足。

【日本】湖池屋 KOIKEYA PRIDE POTATO手揚食感紀州岡畑農園の梅洋芋片 100%採用和歌山縣田邊市上芳養地區岡畑農園所培育的紀州梅「幻の梅」製作而成。口感酸甜且脆,金黃色的表皮上隱約透出梅子的顏色。

【泰國】Playmore積木軟糖 迷你版的積木外型看起來可愛又好吃,喜歡樂高的朋友們還可以一邊吃一邊建造自己的軟糖城堡。

【本文摘自《看》雜誌第189期,更多內容請見http://www.watchinese.com】

(請尊重智慧財產權,如需轉載請註明來源:《看》雜誌 第189期)謝謝!

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