親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
商業周刊
新新聞
多維TW
今周刊
遠見
天下
全球中央
台灣光華雜誌
看雜誌

喚回返鄉務農熱潮 仍有五大困境待解決

2017-10-24 13:07遠見

【文/彭杏珠】

分享

近十幾年來,從中央到地方都鼓勵青年返鄉務農,藉此解決人口老化、農村凋敝、青年就業等問題。近幾年來,成果似乎已逐漸浮現。

以2013年農委會陸續輔導成立的16個平台為例,已有2700多位在地青農加入;今年5月《Young農通訊》也針對南部縣市1131位高職農校學生進行調查,發現61.4%的學生畢業後有願意務農、65.6%的學生願意利用課餘時間到農場實作。

青年返鄉務農儼然形成風氣,並造就出「百萬年薪很平常、千萬年薪不是夢」的景象,甚至有35歲的屏東縣青農說,「務農10年=上班30年所得」。

以《遠見》本次評選出來的「50大黃金青農」為例,他們都是箇中翹楚,收入也高於一般上班族,確實讓不少人也想加入黃金青農的行列。

不過,青年的留農率並不高,平均年限約在2.5至3年間,熬不過就陣亡了。本次報導的個案,算是少數可以挺過挑戰的傑出青農,誠屬不易。屏東縣青農陳安茂說,前一陣子有四位年輕人集資蓋網室種水果,被颱風破壞殆盡後,到處賤賣資產,發群組問有誰要買錏管?能拿回來的錢少到可憐,「撐不住、挺不下去的就落跑了。」

的確,務農大不易,耀眼成績背後有著諸多辛酸與困境,有意投入者須加以正視。

挑戰1〉能吃苦、耐得住寂寞才能永續

首先心態要正確。無法吃苦、耐不住寂寞,就不要想回農村了。不少青農形容這份工作是「起得比雞早、跑得比馬快、睡得比賊晚」。一位茶二代說,製茶期間,從採收到炒好、烘乾變成毛茶,需要48小時無法停止。每天僅能休息一小時,連續工作30天、休息15天,再工作30天、休息15天,從4月一直忙到11月底才得閒。

嘉義縣一位青農原先在竹科上班,被父親找回家管理魚塭,跟他同時進公司的工程師年薪已150至160萬。他現在每天凌晨起床,從早上5點半忙到晚上10點。每當看到以前同事到處露營、旅遊打卡時,「我每天都想逃離養殖業,回竹科上班,」他說,年輕人要做好心理建設,不然很容易當逃兵。

分享

挑戰2〉地狹人稠 想打拚卻難尋耕地

再來是農地難尋。這次《遠見》大規模下鄉採訪後發現,50位青農僅有三位沒有家族協助,既不是農二代也沒有農地。即便有農地的青農也面臨擴產找不到地的困境。

台灣地狹人稠,耕種面積本來就少,加上繼承分割,導致農地愈來愈零碎。高雄阿蓮區果農余文豪白手起家,花一年時間租到2.5分的地蓋溫室,所栽種的玉女番茄供不應求,想再租2至3分地擴大生產,找了兩年還沒著落。「當農地被繼承後,兄弟想法不同或不缺錢,更難租到,」他說出農村的現況。

一位紅豆種得非常好的青農,生意蒸蒸日上,卻惶惶不安。原來他租賃的農地兩年一約,有些農民僅願意口頭承諾、不簽契約。有人看他種紅豆賺錢,將土地收回自己種,成果不理想又放棄,因面子問題,也不願意再回租給他。

他無奈地說,雜糧跟蔬果不同,須大規模種植才有經濟效益,現在僅能靠契作確保貨源。他跟太太都很擔心,如果有一天地都被要回去,該怎麼辦?

挑戰3〉耗體力、環境差 高薪也找嘸工人

再來是缺工問題,儘管政府已研討多年要開放農業外勞,仍只聞樓梯響,不見人下來。

嘉義縣梅山茶農劉黃素貴說,高山茶只能靠人力採收,目前都是仲介公司從山下載外籍配偶來幫忙,許多人常因別家多出一點錢就跳車,原本預計要採收的茶無法收成,嚴重影響茶葉品質。有一對夫妻因此吵架,吵到先生想不開而自殺身亡了;還有父子因為工人沒有來而爭吵不休。

屏東的蜜棗農同樣找不到人,即便日薪2000元也請不到。棗農張忠政說,很多工人60幾歲了,長期勞累身體無法負荷,又沒有年輕人肯做。只好全家總動員,每人每天採收一噸蜜棗,連續工作16至18小時,這種生活長達兩個月。旗山果菜運銷合作社理事主席郭文明說,年輕人太熱太冷都熬不住,採收香蕉站在太陽下工作,有人兩小時就中暑,「我不怕給薪水,百萬年薪都可以,就是沒人想做」。

每年都在煩惱採收的嘉義縣茶農劉賢談說,再不開放農業外勞,台灣農業真的會沒落了。

缺地又缺工,連營收豐厚的嘉義縣果農陳映延都大歎難為。他有錢、有技術、有市場,貿易商要100、200個貨櫃,想擴產卻找不到地、找不到人。「相比東南亞國家,動不動3萬、4萬公頃的鳳梨田,台灣農業很難有競爭力,」他補充說明。

挑戰4〉沒本錢或家族金援 難撐下去

資金也是難題。雖然政府有低利貸款及補助溫網室設施,沒有本錢或家族金援的青農仍相對辛苦。

這次入選的「50大黃金青農」,九成四均有父執輩幫忙,例如嘉義縣的白肉雞業者黃勝裕為設置一條龍生產線,土地、廠房跟加工設備總共要花5300萬元。他坦承雖有低利貸款,如果沒有父親大力幫忙,根本無法完成夢想。

高雄市青農何秀燕說,什麼都要錢?不要說蓋一分地溫室要150萬,種番茄用的鐵柱,800支就是8萬元,「務農心臟真的要夠強、經得起失敗才行」。

到底投入農業要準備多少錢?高雄種芭樂的農民劉建明估算,100萬是種蔬菜的門檻,果樹資金需求更高,以一甲地、採慣行農法為例,光混合化肥、有機肥就要15萬,加上農藥、地租、人工薪資等,300萬元一下就不見了。

養殖業的門檻相對更高。興得利水產董事長許文福說,租一分魚塭地要3萬元,一分地的魚塭造價約70萬,至少要5分地才有經濟規模,光整地租地就要365萬,還不包括魚苗、飼料錢,家裡沒有魚塭的年輕人不太容易進入。

挑戰5〉想法迥異 親子常見摩擦衝突

缺地、缺工、缺錢還能想辦法克服,最令青農頭痛的是跟上一輩的代溝。

多數老農覺得務農辛苦、風險高,寧可下一代出外上班,也不要他們繼承家業。不少父子因此幾乎形同陌路。彼此常因種植方式,引進設備、自創品牌與否,而吵到不可開交,甚至鬧到家庭革命。有一位青農好不容易協助父親建立品牌、打好通路後,最近卻選擇出外找工作。他說,「我實在無法再跟父親共事下去,他非常固執,不能接受我的建議,我只能放手,不然呢?」還好多數青農最後用成績贏得父母認同,例如魚養得比爸爸大尾、水果種得比上一代好吃,兩代間的緊張關係才逐漸化解。

今年37歲的蔡旭海是漁三代,他在屏東縣養草蝦可以養到一斤10尾,肉質結實Q彈,供不應求,但這一切也是靠他不斷跟父親磨合後換來的。

蔡旭海剛養蝦時,父子倆也常意見相左。老一輩總是想將魚塭塞滿,他認為密度太高是導致育成率下降的原因之一,堅持養殖密度降為過去的1/8。另外老人家為省電,非得等到水質變異才開水車,他堅持要經常轉動,才能增加水中溶氧度,蝦子有良好環境,才會健康長大。最後證明他養的草蝦都能通過SGS檢驗合格,育成率提升至八成多。

相比老農,青農普遍具備安全農業觀念,多數都想取得認證標章,父母卻未必贊同。例如有青農堅持不灑落葉劑,造成田埂長草,母親非常不高興,認為農地除草要除到一根不剩才乾淨,不然會被鄰居笑,搞到青農不知如何是好。

更別說自創品牌了。父執輩認為直接交給盤商比較安全,搞品牌吃力不討好。「我爸爸天天在我耳朵邊碎碎念,」一位青農說,品牌非一夕可成,需花時間經營,家人如不支持,真的很辛苦。

理解以上困境後,如果仍想投入農業者,不妨借鏡過來人的經驗談。

先決條件要對務農有興趣,再來是慎選作物。初期選門檻較低的領域,不要貿然嘗試高風險作物。

選定農業項目後,站穩腳步再出發。陳映延建議,假設想種果樹,先到果園工作一段時間,等累積技術、經驗後再投入,不然很容易失敗。

其實,農業現場經常可見年輕人嫌上班薪資低,借貸一筆錢創業,最後卻背了一身債,又回到職場,「這種故事聽多了,」張忠政說,每隔一段時間就會發生一次。

再來是培養第二專長,陳安茂認為,農業靠天吃飯,老天爺可以賞你飯吃,也可以隨時收走一切,最好有另外的謀生技能。他務農之餘,還可以幫忙代耕維持生計,至少不怕風災沒收入。

還要借力使力,善用政府、學校各種資源、以及小農的經驗分享,才能少走冤枉路。

最後謹慎評估後,仍決定投入者宜趁早啟動。黃金青農們都希望能找到更多志同道合伙伴,轉型傳統的農業模式,營造出更好的務農環境。

【本文摘自《遠見雜誌》新農業特刊;訂閱遠見雜誌知識庫;訂閱遠見雜誌電子版

遠見

《遠見》雜誌藉由觀察、採訪、民意調查,深入分析報導台灣社會的大脈動,提供與世界趨勢互相映照、反思的平台,希望能夠用財經知識拓展前瞻視野,以人文養分積累素質品味,成為台灣以及整個華人社會中「前進的動力」。

相關新聞

農村的希望在青年身上

2017-10-24 13:07

50大黃金青農

2017-10-24 13:07

林聰賢:組3萬青農部隊 讓農民收入大躍進

2017-10-24 13:07

天然放牧雞蛋 健康又營養

2017-10-24 13:07

柴燒龍眼乾 烘出古早美味

2017-10-24 13:07

南投 台灣的溫布利亞

2017-10-24 09:20

漫步天橋賞雲海 美景映心景

2017-10-24 09:20

埔里人文「騎」遇記

2017-10-24 09:20

旅食南投 從小吃到國宴

2017-10-24 09:20

在山城中 種下閱讀種子

2017-10-24 09:20

茶藝 茶人 一杯山水 淡濃之間

2017-10-24 09:20

熱門文章

台灣人要多準備3成退休金!

2018-04-17 09:58

愛車被塞千元鈔是橫財?還是橫禍?揭密世界上最毒的金蠶蠱

2018-04-19 14:33

金融股誰領風騷? 買對股利 價差 兩頭賺

2018-04-20 13:13

修出國安危機/中資覬覦 大同恐成國安核彈

2018-04-18 16:08

今年除權行情黑馬

2018-04-19 12:50

中國兼教職延燒學政界 新教長也著火

2018-04-18 16:09

靠「我懂你」拚外交 她用1千元讓南歐小國記住台灣

2018-04-19 10:24

台商忙卡位 BMW也來了 一窺巨象泰國崛起秘密

2018-04-18 14:16

讓阿里巴巴主動談合作 他用台灣技術+泰國水果大賺中國財

2018-04-19 10:22

選戰情與義/蘇貞昌將對上「賞識的下屬」

2018-04-18 16:10

離岸風電黑船來襲 核電幫最後保衛戰

2018-04-18 16:07

美台財報藏寶圖 Q1獲利驚奇股搶先卡位

2018-04-20 13:13

486先生員工比股東大 打造人均產值四千萬團隊

2018-04-20 10:27

苦主連買五百多個塔位!納骨塔新型詐騙破解手法看這裡

2018-04-19 10:21

特斯拉逃不出產能地獄 近兩個月市值縮水16%

2018-04-20 10:37

謝金河:第一季季報是股價分水嶺

2018-04-19 12:52

柯達轉型失敗 台灣如何不重蹈覆轍?

2018-04-19 11:36

美中貿易戰 可能有哪些副作用?

2018-04-19 12:48

塑膠污染危機有解?科學家意外製造出加速進食塑膠的突變酶

2018-04-18 08:50

生病住院 醫療險不一定理賠?

2018-04-19 14:55

南海風暴吹向台海 小英秀肌肉不當棋子

2018-04-18 16:11

矽晶圓進入獲利主升段

2018-04-19 12:52

套利潮狂襲!弱港幣再維持半年

2018-04-20 10:43

半導體趨勢向上 絕無冷場

2018-04-20 08:53

車電展的明星股

2018-04-19 12:52

揭密職場必勝的辦公室風水 公開旺事業和財運秘訣

2018-04-19 15:02

國巨拉開低價被動元件大比價

2018-04-19 12:50

遊學萌生交換夢 運動女孩辦跨校模聯練英語

2018-04-19 09:10

在台北植物園裡漫談自然、靈感和未來!

2018-04-19 16:50

不只罹病風險增 最新研究指久坐上班還會傷腦

2018-04-17 08:54

【編輯室報告】台灣正在參與一場大棋局

2018-04-18 16:07

選股跟著政府政策走就對了!

2018-04-19 12:50

弦樂四重奏到底有什麼好聽?

2018-04-19 09:11

台灣「少年巴菲特」陳飛龍 讓你飆股不求人

2018-04-17 13:38

刪預算逼效率 P&G 品牌行銷出絕招

2018-04-19 08:49

成長股全速前進

2018-04-19 12:52

宏捷科營運谷底反轉

2018-04-19 12:49

眾星齊放台北城 國際米其林搶灘

2018-04-20 08:49

米其林美食評鑑 大揭祕

2018-04-20 08:49

把握關鍵一分鐘 搞定英語甄選面試

2018-04-19 09:10

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top