手指斷2隻、茶廠燒掉賠3千萬…他體悟黃仁勳「想成功就須承受苦難」!TEA TOP董座:能捨才能得

▲珍鼎記茶飲董事長楊國珍。今周刊提供
▲珍鼎記茶飲董事長楊國珍。今周刊提供

【撰文/彭蕙珍】

「輝達(Nvidia)執行長黃仁勳3月回到母校史丹福大學演講,他告訴學弟妹,如果你想成功,就必須承受苦難(suffer),苦難越多,你才會更有韌性。」

珍鼎記茶飲董事長楊國珍說,他在創業的過程中遭受到許多的失敗,尤其是2018年一把火燒掉茶廠,損失高達3千多萬,「經營事業是要經歷過很大的失敗,才能體會到很多事。」

從火災中他再度爬起來,帶著「TEA TOP第一味」茶飲經歷新冠疫情等考驗,現在全台、美國、香港有180家門市,去年營收達6.8億。今年進擴大規模,目標是全台門市數達200家。

他預估今年業績增長25%。同時,也正在做上櫃的準備。雄心壯志的他說:「2027年上櫃是我的目標。」

楊國珍家族早年從泉州來台,已經300多年。他是茶廠第4代,先祖楊黃是南投名間鄉茶農,1901年成立「長順名茶」,第2代楊文樹繼承父業,學會一身種茶、製茶的好功夫。

▲楊家的第一代和第二代。圖/TEA TOP提供
▲楊家的第一代和第二代。圖/TEA TOP提供

從小,楊國珍就跟在祖父身邊學習製茶,8歲時因操作機器不當,斷了兩根手指。自此他對茶有著愛恨情結。

但偏偏他是個生意囝。他笑道:「我很愛錢,國中就拿家裡種的李子、桃子賣給同學。」在彰化高商念書時,一年級就賣起便當,「每天賣20個,有一個便當免錢,吃了3年免費便當。」

他還會將家中的茶拿到學校賣給教官、護士、打掃阿姨,賺取零用錢。

不想只當茶廠小開 成立茶飲品牌

5年6班的楊國珍退伍後返家賣茶,繼續經營「長順」品牌。「長順」可以說在他的手中發揚光大。他回憶,早年在家樂福賣茶,一邊焙茶,用香氣吸引客人上門,不少人一喝成為主顧。

現在,「長順」在全台都有通路,包括家樂福、愛買、101、松菸、昇恆昌等,銷售成績亮眼。

▲楊國珍是茶廠第4代。圖/劉咸昌攝
▲楊國珍是茶廠第4代。圖/劉咸昌攝

1998年他跟著台商西進,赴中國賣茶葉,以「百年長順」品牌銷售,最旺時一年可做到1億元營收,「到現在,我賣的茶是唯一從台灣包裝的,不混茶葉,品質有保證。」

光是賣老家的茶葉,已夠他過上富裕的生活。好學的他並不以此自滿。20多年前到台中參加社團,當時50嵐、清心等茶飲品牌正紅,想買一杯飲料都要排好久的隊。他很好奇,同時萌生創業想法。2006年成立「TEA TOP」茶飲品牌。

第一間店是和社團好友,共3人合資,地點在中科附近的西屯路。當時楊國珍認為,用頂級茶葉泡出來的好茶,應該能吸引客人上門,現實卻是「開2年,虧了500多萬。」

他才明瞭,一昧覺得自己用的茶很好、飲品好喝是不夠的,「想像和實際去做,是不一樣的」;二是品牌知名度不夠。

生意人要隨時調整 用「善」經營加盟事業

原本,他將這間店交給其中一位合夥人經營,當合夥人付不出茶葉貨款後,楊國珍決定跳下來做,很快的這間店就開始賺錢。

分析原因,他認為:「事業要成功,靠得不只是熱忱和品質,而是能力;會失敗是因為你和生意脫節,生意人就是要隨時調整,要很接地氣。」

合夥人後來主動說要退股,他將入股的錢原封不動的交還,連虧損都沒扣。「我總覺得就是不要讓人含著恨,所以兩人到現在還是好朋友。」

TEA TOP後來發展成連鎖加盟品牌,當加盟主經營得不好時,他全部買回,陸續買了30幾間,花了近千萬元。

他解釋:「加盟主不適合做生意就讓他離場,不要拖拉,這樣做,他對我也不會有抱怨;到現在沒有一位加盟主因為契約而抱怨,我都處理得圓滿。」

「當人對你有抱怨,磁場就會不好。」做生意以和為貴,善的力量,才能讓事業不斷往前走。

宣導茶文化 成立「茶二指故事館」

為宣導名間鄉的茶文化,2013年楊國珍將老家茶廠改裝成「茶二指故事館」。命名來自於他的悲傷過往,8歲就斷了兩個手指頭,現在卻將它變成特色,「我是『斷二指』,所以叫做『茶二指』。」他呵呵笑道

▲楊國珍用自己斷二指替故事館命名。圖/劉咸昌攝
▲楊國珍用自己斷二指替故事館命名。圖/劉咸昌攝

「客人來故事館就送珍珠奶茶,有台灣人的溫度、厚道,一年光物料就送100多萬,同時也讓大家知道TEA TOP有珍奶,蠻好喝的。」

在做生意的過程中,楊國珍收獲最多的是懂得「捨」。他坦言,自己並不是個本性大方的人,「做生意的人會一算再算,這幾年朋友都說我改變很多。」這是因為他從「捨」中得到更多。

工廠失火損失3千萬 他制定嚴格規範

2018年楊國珍遭遇事業營中最大的難關,一位師傅在焙茶時不小心失火,整間工廠燒光,損失高達3千萬,幸好無人受傷。

「事業其實有時是要經歷很失敗,才能體會到某事情。」

身為公司負責人的他有感於不論員工做任何事,最後都是由老闆買單。為了防弊,一定要制定規範並且嚴守,他舉例,就像食安,「要每天叮嚀,整齊、清潔、消毒。」

用千元好茶做茶飲 3個兒女進入企業

早2011年,民國100年,TEA TOP就開了100間店,但大多集中在中部地區。他強調:「TEA TOP是『中霸天』,在彰化、南投每一鄉都有店。」

自家就有種茶、有茶廠,楊國珍最初就用一斤1千元的春冬好茶做成茶飲,他自豪:「我們的原物料用得比較實在,成本就高達35%。」

店內招牌是青茶,隨著加盟店越開越多,名間鄉變成青茶的集散地,「我想藉茶飲賣茶,做利他的事,讓鄉民都能得利。

他的3個兒女畢業後也陸續進入企業,大女兒楊雅婷負責海外及研發,二女兒楊心慈負責行銷及管理,小兒子楊心豪負責營運。在他們的協助下,邁入19歲的TEA TOP變得更時尚,從一代店到4代店,在大女兒的努力下,10多年前已進軍美國,今年則前進香港。

▲5月29日進軍北上,台北西門町開設全新「概念店」,地點位在台北市萬華區西寧南路上。圖/TEA TOP提供
▲5月29日進軍北上,台北西門町開設全新「概念店」,地點位在台北市萬華區西寧南路上。圖/TEA TOP提供

「成功不是給準備好的人,是準備好之後抓住機會的人。」楊國珍表示,TEA TOP從去年6月到現在,每月營收都創新高,他更準備上櫃,「我就是要合法,用這件事逼自己成長,不是別人,而是自己把自己推上風頭。」

「我去學習、讀書、上課;離開舒適圈,就知道自己很渺小,當全世界都往這裡走(上櫃),就不要小小的做,這樣做到後來就沒了。」他希望透過更透明公開的制度,吸引更優秀的人才進入企業,讓更多人喝到來自台灣的好茶。

本文授權自今周刊,原文見此

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