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煎煮炒炸初體驗 我也能做日式便當

2017-10-27 09:19商業周刊

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【文●蘇曉音】

人們飲食不再只是為了填飽肚子,從懂得吃,延伸到對於廚房與餐桌的體驗。繼前一波高價廚藝課成為貴婦社交圈趨之若鶩的顯學後,最新2.0版廚藝課,鎖定忙碌上班族渴望更簡便式一站滿足、即便手殘也能輕鬆上手、甚至是主打專業設備與名師授課,矢志讓下班後的廚藝課,紓壓與成就感,兩者得兼!

近幾年做菜儼然全民運動,初階課程也是市場一塊大餅,甚至有主推一次就上手的,居然成了秒殺大熱門。

獨居人口越來越多,許多從小沒進過廚房的上班族,不免期待又怕受傷害,入門課程主打透過老師帶領,在2個小時課程裡學員親身體驗煎、煮、炒、炸等步驟,享受手作樂趣,恐懼感自然消失。

從事行銷工作的蕭景云便是一例。上班日總是隨便買來吃,即使肚子填飽,內心卻十分空虛,「下班後或週末,過去姊妹淘們會一起吃飯,現在則相約學做菜,學到手藝,也增進彼此感情。」

沒有廚藝基礎的她們,選擇易上手且時間較短的課程,學的雖不是什麼名菜,卻很有成就感,大家互相討論、切磋,讓廚藝課不只學做菜,更是分享飲食經驗的美好時光。

「從不擅廚藝到能獨立完成幾道菜,有些學員還會把做好的菜分享給朋友,感受到料理是一件美好的事。」ABC Cooking Studio協理邱麗雯說。

為讓學員回家後有練習的依據,課後還會發一張圖解食譜,在家跟著做,就能複製出課堂學到的美味。盡量使用在地季節食材做菜,搭配簡單調味,是入門重要一環,也是廚藝教室最想傳達的理念。

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這裡有得學!

ABC Cooking Studio

地址:新北市板橋區縣民大道二段7號2樓(板橋車站)

電話:02-2966-0321

樂料理 La Cook

地址:高雄市前鎮區復興四路18號

電話:0800-555-528

※精彩全文,詳見《商業周刊》。

※本文由商業周刊授權刊載,未經同意禁止轉載。

商業周刊

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