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華埠老字號太白亭酒吧 獲布里德嘉獎

2019-05-10 16:21世界日報 記者黃少華╱舊金山報導

華埠歷史最悠久的老字號悠閒酒吧太白亭(Li Po Cocktail Lounge)在舊金山小商業周獲市長布里德(London Breed)嘉獎。布里德稱讚太白亭酒吧近80多年來一直是華埠最好的悠閒酒吧,是本地人經常性的休閒聚集地,也是吸引遊客喜歡的地方。

布里德說:「太白亭酒吧承諾了通過舊金山閃耀(SF Shines)計畫將標誌性的霓虹燈提升至歷史性的翻新標準,讓子孫後代得以享受和慶祝。你們以企業家精神和奉獻精神服務我們的社區,真實代表了舊金山的最佳價值。」

這已經是太白亭酒吧一周內第二次獲得嘉獎,另外一項嘉獎來自於「The Art Deco Society of California」。去年12月10日,代表華埠的市議員佩斯金也嘉獎了太白亭酒吧。太白亭酒吧自創的雞尾酒「Chinese Mai Tai」是其屢獲殊榮的重要一環。

太白亭酒吧經理Jackie Cheung表示,本周獲得的兩次嘉獎,評選標準都很高,其它不少獲獎單位是很大的機構。她說,1937年落成開始營業的太白亭酒吧優勢在於有悠久的歷史,內外設計有濃厚中華傳統文化特色。其中,由經濟及勞動力發展辦公室(OEWD)牽頭於去年12月完成修復華埠獨一無二的燈籠霓虹燈,確保其光明持續照耀華埠。

Jackie Cheung說:「太白亭酒吧80多年的運營經驗和歷史底蘊很重要,而且運作良好,全世界不少旅遊書籍都對太白亭酒吧進行了推介。」她表示,太白亭酒吧深得老顧客持續青睞,尤其是得到白人顧客喜歡,是因為他們能在這家酒吧體驗到社區般的親切互動,在快樂中逐漸認知華埠歷史。

「溝通和保持清潔」以及員工親切的笑容,在Jackie Cheung看來是太白亭酒吧的經營優勢,也是華埠小商業應該秉持來吸引更多顧客的關鍵因素。她表示,笑容讓老顧客感受到受歡迎、誠意和賓至如歸,然後,老顧客會不斷推介他們的親人和朋友前來消費,生意自然就會上去。此外,白人顧客都對洗手間的乾淨有很高要求,太白亭酒吧十分注重這一方面。

舊金山傳統文化

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