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安城麻大學生餐廳 三度稱霸全美大學

2018-08-09 13:03世界日報 記者唐嘉麗/波士頓報導

安城麻大學生餐廳三度稱霸全美大學。記者唐嘉麗/攝影
安城麻大學生餐廳三度稱霸全美大學。記者唐嘉麗/攝影
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安城麻大 ( University of Massachusetts Amherst ) 學校餐廳提供美味多樣的食物一向有名,也多次獲得評比肯定;今年再獲普林斯頓評鑑列為全美大學「校園食物」第一名。

安城麻大附加企業(Auxiliary Enterprises )部門主管董騏(Ken Toong)發聲明表示,能連續三年被評為全美大學「最佳校園食物」很感榮幸;安城麻大提供的不僅是餐飲,而是「努力創造難忘的餐飲經驗和豐富校園生活的品質」。

普林斯頓評論編輯羅勃法蘭尼克說,今年13.8萬大學生參加評比調查活動,其中有數千名安城麻大的學生;「安城麻大的餐飲仍是美國高等教育的的領導者 」。

該校學生餐廳廚師 Tony Jung獲邀上國家廣播電視台(NBC)周二的「今日」(Today)節目,在節目中做三樣頗受學生歡迎的食物:壽司、蘑菇雞塊漢堡、桃子馬卡龍(macaron)。

該校稱,安城麻大學生餐廳每天供應4000個壽司捲; 蘑菇雞塊漢堡曾獲2017年美國名廚 James Beard基金會獎。

該校學生餐廳過去十年來,一直提高餐飲水準,從普通學生餐廳走向有壽司吧、現打果汁、地區海產等高級自助餐;學生餐廳也提供越南麵、中國菜、廣東粥、刈包等東方飲食。

高品質餐飲所費不貲,安城麻大學生本學期的餐費是3269元;有些學生和家長質疑是否有必要把學生餐廳弄得那麼高檔和昂貴。但董騏說,安城麻大的學生餐飲費相較其他競爭者並不算貴。波士頓環球報專欄作家拉摩斯也指出,安城麻大的學生餐飲收費其實比其他麻大分校便宜。

安城麻大學生餐廳三度稱霸全美大學。記者唐嘉麗/攝影
安城麻大學生餐廳三度稱霸全美大學。記者唐嘉麗/攝影
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大學生波士頓果汁

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