以色列研發人造雞肉 盼推動環保食品革命

全球人口持續增加,為以環保方式供應更多糧食,以色列在實驗室中培育出「人造雞肉」,據稱其外觀與口感都與真實的雞肉相差無幾。

法新社報導,在以色列中部城鎮耐斯茨奧納(NessZiona)科學園區內,有家叫做「雞肉」(The Chicken)的小餐館,專門供應人造雞肉製成的漢堡和絞肉飯捲,其肉類原料都是鄰近的「超級肉類」(SuperMeat)生產基地「培養」出來的。

「雞肉」餐館是超級肉類的試驗場,定期舉辦試吃活動,以在等待主管機關核准上市的同時,了解顧客的喜好與意見。

透過餐館內的窗戶,可看見明亮的實驗室,裡面的技術人員正密切監控大型不鏽鋼發酵槽內的狀況。

超級肉類執行長薩維爾(Ido Savir) 表示:「這是全球首次有人可以親眼看見生產和製造過程,並品嚐人造肉類產品。」

要生產人造雞肉,必須先從受精雞蛋內取出細胞,並放入以植物為基底,含有蛋白質、脂肪、糖、礦物質、維生素的培養液中。用這種方式培養出來的雞肉,生長速度很快,半天體積就會加倍。薩維爾表示,該公司每週產量至少可達數百公斤。

薩維爾指出,「透過這種生產方式,我們將能減少使用土地、水及其他許多資源,同時確保產品非常健康、乾淨」。此外,人造雞肉也沒有傳統工廠式飼養雞隻流行病盛行的問題。

不過,人造雞肉究竟是不是葷食,這個問題不僅素食者要思考,以國相關當局也尚未認定。以國首席拉比組織委員會(Chief Rabbinate Council)成員魏茲(Eliezer Simcha Weisz)認為,利用不傷害環境、零殘忍方式生產肉類,屬於正面發展,預料人造雞肉最終可以順利取得猶太潔食認證。

以色列 素食者 猶太

延伸閱讀

以色列捐百萬劑疫苗 巴勒斯坦拒收:根本快過期

以色列稱伊朗新總統是極端人物 矢志推進核計畫

報復巴勒斯坦施放縱火氣球 以色列再次空襲加薩

以巴停火不到1個月…以國新政府上台3天 空襲加薩走廊

相關新聞

魚油可能比你想像的更臭!調查:大多都有加調味劑

許多人會藉由服用魚油補充劑來改善心血管健康,但一項檢測顯示,在60個大型零售品牌中,超過十分之一的魚油補充劑有腐臭味,因...

米蘭跨年夜驚傳「趁亂性侵」!義大利警方逮18男

義大利警方近日突擊搜查15名年輕男子和另外3名青少年的住所,因為他們涉嫌在米蘭跨年活動期間進行一系列性犯罪。

影/小飛機迫降平交道 機師獲警方及時救援逃過火車撞

美國加州洛杉磯9日發生一架小飛機迫降在機場附近的鐵路平交道上,幸虧多位警員及時將機師救出駕駛艙後拖走,成功避免他跟著飛機...

暖爸幫小孩買牛奶順便刮刮樂 竟刮中「近3千萬頭獎」

美國維吉尼亞州(Virginia)一名爸爸近日前往商店購物途中,一時興起隨手買了張刮刮樂,沒想到就這樣中了100萬美元(...

貓奴注意! 首爾107起火災「由貓咪接觸電器引起」

韓國首爾消防災難本部估計,過去3年中有100多起火災是「由貓引發」,而且通常是主人不在家期間發生。

祈福變災難!印喀什米爾印度教寺廟踩踏事故釀至少12死

美國廣播公司(ABC)報導,印度查謨–喀什米爾地區毗濕諾女神廟(Mata Vaishno Devi Shrine)是印度...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。