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日本人吃拉麵總愛「簌簌簌」? 大聲吃麵其來有自

日本人吃麵總是「簌簌簌」地大口吸著麵條。圖片來源ingimage
日本人吃麵總是「簌簌簌」地大口吸著麵條。圖片來源ingimage

日本拉麵除了本身美味之外,日本人吃拉麵時,總是「簌簌簌」地大口吸著麵條,也成為日本的一大特色。但日本人為何要這樣吃麵呢?原來有其歷史背景。

根據日本媒體「Jタウンネット」 報導,日本電視節目「なぞの細道」為了解吃拉麵時的簌簌聲之謎,因此展開調查。節目發現在早期的文獻記載,若是吃東西發出聲音,就會被認為是小孩子的行為,不符合用餐禮節。當時吃東西主要用的是湯匙,接著才轉變為筷子。

後來麵食傳入,江戶開始出現大量麵攤。在繁忙的公務下,很多人為了用餐效率,快速的將麵與湯汁吸入口中,因此發出響亮的簌簌聲。日經月累下,這樣的吃法反而成為江戶的特色之一。而外地人來到江戶,覺得這樣吃麵的方式很帥,於是竟然開始風靡全日本,各地的人吃麵都開始發出簌簌聲。

節目訪問到一位在金澤市開設餐廳的義大利男性,他表示如果吃義大利麵發出簌簌聲,會被視為失禮的行為,小時候也曾因此遭到母親責罵。顯然會大聲吸吮麵條的,還真是屬於日本的飲食特色。

拉麵 日本

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