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被家長學生直批評營養午餐「沒味道」 南韓營養師不堪壓力尋短

2019-08-01 10:10聯合新聞網 綜合報導

圖為示意圖,南韓女營養師調配健康營養午餐,卻被批評不好吃,令她壓力大到不堪負荷。...
圖為示意圖,南韓女營養師調配健康營養午餐,卻被批評不好吃,令她壓力大到不堪負荷。 聯合報系資料照片/記者徐兆玄攝影
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南韓全州一所國中所提供的營養午餐,被學生及家長抱怨不好吃,讓設計餐點的營養師壓力大到不堪負荷,今年六月在自家屋頂輕生,死前並沒有留下遺書。營養師親友透露,生前該名營養師曾抱怨看到學生的滿意度調查表示「非常不滿意」,令她相當挫折。

《韓國時報》報導,韓國全州一名26歲的女營養師朴世珍(박세진),為著重學童在校飲食健康,按照南韓《學校給食法》規定設計營養午餐菜色。但據其他營養師說法,孩子喜歡重口味食物勝過青菜水果,也因此讓朴世珍所設計的營養午餐被批評「沒有味道」。

據朴世珍的朋友表示,5月30日她曾抱怨過學校的營養午餐滿意度調查顯示「非常不滿意」,且結果比前一年還要糟,令她相當灰心。甚至有家長不滿營養午餐菜色直接到學校投訴。而朴世珍的家人表示,有其他學校營養師傳訊息嘲笑她,「如果自己媽媽在家煮飯時被嫌,心情也會不好吧。真不懂為什麼要做這種調查。」

而校方則試圖撇清,表示朴世珍輕生應與營養午餐無關,因為問卷滿意度很高,但卻拒絕公開結果。校方認為意外發生應該是朴世珍與家人發生爭執,但卻被她的父親打臉並非事實。韓國警方在上個月17日以證據不足結案,而家屬正積極調查朴世珍身邊同事及朋友,以申請「工業事故」。

南韓《學校給食法》規定,營養師準備膳食時,不得使用過量的糖、鹽、脂肪及食品添加物,而應使用各種食材保障學童飲食健康。但根據有15年經驗的校園營養師說法,飲食指南指示的食品與孩子們喜歡的食物並不一樣,如何調配健康又能讓學生的營養午餐,讓南韓的校園營養師相當頭疼。

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營養午餐南韓

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