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澳洲2人吃煙燻鮭魚致命 專家:孕婦、老人應避免

2019-07-25 16:17聯合新聞網 綜合報導

煙燻鮭魚容易潛藏李斯特菌,專家建議孕婦、老人等避免食用。圖擷/ingimage
煙燻鮭魚容易潛藏李斯特菌,專家建議孕婦、老人等避免食用。圖擷/ingimage
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澳洲日前傳出有3起因吃了煙燻鮭魚而不適的案例,其中有2人不幸死亡,經調查後案例中的煙燻鮭魚都含有李斯特菌(Listeria monocytogenes),專家表示孕婦、新生兒、老人等都應避免食用。

根據《ABC News》指出,食用煙燻鮭魚的死者都超過70歲以上,而且都有慢性疾病,調查後發現煙燻鮭魚來自塔斯馬尼亞(Tasmania),但塔斯馬尼亞州長表示鮭魚生產商沒有違反國家衛生安全。

根據英國《每日郵報》報導,澳洲衛生部專家墨菲(Brendan Murphy )說案件中煙燻鮭魚中含有的李斯特菌,容易潛藏在生海鮮、冷食、生菜沙拉等食物,而煙燻鮭魚就是高風險食物,他提醒孕婦、新生兒、老人以及自我免疫系統弱的人都應該避免吃這些食物,還有最好避免攝取到李斯特菌的方式,就是食用新鮮烹煮的食物。

另外,專家也提醒不斷加熱剩食的飲食方式,也容易攝取到李斯特菌,建議在24小時內將冷藏的剩食吃光,以免受到細菌感染。

孕婦澳洲

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