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豐洲市場美食價偏高 從業人員嘆沒東西吃

2019-01-10 18:37中央社 東京10日綜合外電報導

圖為東京豐洲市場5日拍賣出史上最貴3.33億日圓的黑鮪魚。 路透
圖為東京豐洲市場5日拍賣出史上最貴3.33億日圓的黑鮪魚。 路透
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日本東京豐洲市場接下「日本的廚房」招牌,成為新觀光景點,吸引許多觀光客。不過,由於場內美食價格偏高,不少只能苦吞飯糰的從業人員說,「這裡沒有我們可以吃的東西」。

日本經濟新聞報導,豐洲市場吸引很多觀光客造訪,除了可以利用參觀路線免費近距離觀看魚貨和蔬菜交易,場內也有不少餐飲店。

而且只要事前預約抽籤,就有機會現場參觀鮪魚拍賣,也很受到外國觀光客歡迎。

豐洲市場接續築地市場成為日本最大的廚房,光是批發公司的員工、鮮魚店及居酒屋等採購人員等,每天就有高達數萬人到場,大家都忙著工作;這些人都是魚的專家,都很挑嘴,這也可能是築地場外市場有很多好吃店家的原因。

不過,對在豐洲市場工作的人來說,從築地市場搬到這裡,心情可說相當複雜。在這裡嘴裡塞著便利商店賣的三明治和飯糰等食物的工作人員變多了;由於豐洲市場內沒有便利商店,所以這些工作人員得在深夜上班前先在家附近買好。

一名40多歲的中盤商業者嘆氣說,「真的吃膩冷便當了」。

豐洲市場內有各式各樣的美食,對觀光客來說簡直是美食天堂,知名店家從一早就大排長龍;不過,這些美食價格偏高,15個握壽司要價5200日圓(約新台幣1480元)、海膽丼飯一碗5000日圓,還有店家只賣一客要價一萬日圓的無菜單套餐。

某個大型中盤商業者在東京都銀座區經營日式餐廳,中午一碗配料豐富、還附甜點的海鮮丼飯約2700日圓,對比起來,豐洲價格確實較高。

因此,在場內工作的不少人都說,吸引觀光客固然很好,但希望東京都政府能多考慮在這裡工作的人。

東京築地市場

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