親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
美中貿易戰風雲
南北韓文金三會
國際焦點
世界萬象
奇聞不要看
全球財經
美國新聞
轉角國際

核四何去何從 專家獻德國經驗:改蓋主題樂園

哈佛教授稱 椰子油是十足毒藥

2018-08-22 23:46中央社 德國佛萊堡22日綜合外電報導

美國哈佛大學流行病學系教授米歇爾斯(Karin Michels)。 圖片來源/「...
美國哈佛大學流行病學系教授米歇爾斯(Karin Michels)。 圖片來源/「radcliffe.harvard.edu」網站
分享
美國哈佛大學(Harvard University)流行病學系教授米歇爾斯(Karin Michels)稱椰子油是「十足毒藥」,表示椰子油近年從獲得到失去超級食物美譽,其實其來有自。

米歇爾斯日前在德國佛萊堡大學(University of Freiburg)以德語發表演說時指出,姑且不論聲稱椰子油是健康食品者都是資格不符卻自封為網路健康大師的人,光是食用椰子油這件事就充滿許多健康風險。

據「德國版財經內幕」(Business Insider Deutschland)新聞網站的翻譯,米歇爾斯以「椰子油和其他不正確營養學觀念」為題發表演說時表示,椰子油對心臟健康構成的風險更甚於豬油,因為前者幾乎完全由飽和脂肪酸構成。醫界認為,飽和脂肪酸會阻塞動脈。

美國心臟學會(American Heart Association)指出,一般人一天應只攝取11到13克的飽和脂肪,或占每日攝取總熱量的5%到6%。

另一方面,不飽和脂肪酸可改善血液中好、壞膽固醇的平衡比例,但攝取量應適可而止。

在米歇爾斯之前,已有其他專家學者質疑椰子油對健康的好處。美國心臟學會去年更新科學建議,敦促大眾儘可能避免食用椰子油。

研究人員追蹤最早可回溯至1950年代的100項研究分析報告,得到的結論是,飽和脂肪會增加低密度脂蛋白(LDL),亦即所謂壞膽固醇的含量。有7個對照試驗發現,椰子油會增加血液的LDL含量。

不過一般大眾似乎有所混淆。在美國心臟學會更新前述建議指南前,「紐約時報」(New York Times)2016年進行調查發現,72%的一般民眾認為椰子油是「健康」食物,但僅37%營養學家如此認為。

美國哥倫比亞大學(Columbia University)人類營養研究所學者聖翁吉(Marie-Pierre St-Onge)參與的研究顯示,椰子油有助於新陳代謝和減重,因為其成分中的中鏈三酸甘油脂(medium-chain triglycerides)含量,超越大部分的脂肪。

不過聖翁吉去年出面澄清真相。她對美國心臟學會表示,她在實驗中使用的椰子油含有100%的中鏈三酸甘油脂,而非含量僅13%到14%的最常見種類椰子油。若想獲得促進新陳代謝和減重的健康益處,就需每天攝取至少150克或10大匙的椰子油,但這麼做也會引發攝取過量的負面效應。

本身是合格營養師的英國營養學會(British Dietetic Association)發言人巴瑞特(Helen Barrett)表示,食用椰子油的利弊得失,必須根據個人飲食狀況進行整體考量。

她說:「某人若有心血管疾病的家族病史,且攝取大量含有飽和脂肪的其他食物,我就會鼓勵這種人少吃(椰子油)。」

不過她認為,若某人的飽和脂肪攝取量非常少,但喜歡吃椰子油,且不想換成其他較健康的油脂,那麼「風險可能會較低」。

她警告,「不過民眾應該知道有哪些風險,並留意椰子油可能不是好東西」,「我不會建議任何人開始食用椰子油。」

脂肪膽固醇德國

相關新聞

暴風雨擋不了 法國男子重啟泳渡太平洋旅程

2018-08-22 22:39

騎自行車入院待產 紐西蘭部長順產重磅男嬰

2018-08-22 22:34

德國科隆遊戲展開幕 雲端遊戲走到哪玩到哪

2018-08-22 21:48

機票飯店超便宜 歐洲警政署教你分辨假期詐欺

2018-08-22 19:52

快時尚壓垮環境 澳洲人推以租代買

2018-08-22 19:39

假借科學調查 日本船隊捕177頭鯨魚

2018-08-22 18:08

「瘋狂亞洲富豪」小說作者逃兵 被新加坡國防部通緝

2018-08-22 17:55

長灘島將重開 菲官員指不再是派對天堂

2018-08-22 17:41

影/看見「不平等」 空拍計畫揭世界貧富差距

2018-08-22 17:31

好心漁夫伸援印度大洪水 竟被災民羞辱「身分低等」

2018-08-22 16:51

狗吠擾人 紐約每年投訴逾7000件

2018-08-22 13:35

華文教育3名師 巡講歷史心理與教學

2018-08-22 13:31

耶魯大學研究 團隊運動紓壓效果最好

2018-08-22 13:13

韓戰後遭竊 老兵生前失竊皮夾寄返

2018-08-22 13:09

模仿網路火焰挑戰 12歲少女全身49%燒傷

2018-08-22 13:02

原來奧地利作曲家馬勒最愛吃的點心是這個!

2018-08-22 13:01

直銷遭集體訴訟 賀寶芙恐賠10億美元

2018-08-22 12:37

出庭通知無日期 華男政治庇護現轉機

2018-08-22 12:15

華女OPT期間回國 憂無法再入境

2018-08-22 12:09

華社又見倒會 會腳痛失200萬美元

2018-08-22 11:58

從中國進口毒品 賓州男恐囚20年

2018-08-22 11:56

華男帶侄孫被誤認人販 法庭撤罪

2018-08-22 11:49

影/「海外搭僑」台灣青年難忘芝城 回顧短片感動僑界

2018-08-22 11:32

「海外搭僑」學員活潑大方 寄宿家庭稱讚

2018-08-22 11:31

「指頭寶寶」僅活11分鐘!伸手抱母食指道別

2018-08-22 10:49

博物館展2.5公尺深坑洞 遊客誤認黑色塗鴉一腳跌入

2018-08-22 10:28

植晶片當鑰匙 加國男樂當「電子人」

2018-08-22 04:53

芬蘭發明家自製漂浮桑拿 船上三溫暖加烤肉

2018-08-22 00:54

熱門文章

美中關稅大戰不過如此! 美股全面反彈 三大指數收高

2018-09-19 05:09

川普對陸最新關稅舉措 美聯社:嚴重衝擊美國五大層面

2018-09-18 23:44

陸官媒:美國加徵關稅的極限施壓 顯然打錯算盤

2018-09-19 03:07

抵不住誘惑!女獄警與囚犯發生關係 澳洲監獄再添醜聞

2018-09-19 13:06

10年舊照驚見未出生小女兒 母:穿越時空來看她們

2018-09-19 19:40

接受同一人器官捐贈 4名病患全罹癌、其中3人亡

2018-09-19 17:10

沙國拿掉油價80美元天花板

2018-09-19 01:14

去吃到飽壽司店花580元吃100盤 老闆說不正常謝絕光顧

2018-09-19 12:09

夫婿性醜聞纏身 華裔主播陳曉怡辭脫口秀

2018-09-19 00:18

陸反擊美 瞄準600億美元商品

2018-09-19 00:35

國安危機… 日本自衛隊內憂 要靠女人救?

2018-09-19 11:00

美中對立升高 貿易戰真能逼大陸轉變經濟型態?

2018-09-19 00:31

控訴卡瓦諾性侵 女教授數百校友簽名力挺

2018-09-19 00:32

新聞幕後/美中爭霸 北京手中還有什麼牌?

2018-09-19 00:32

姪子在鱈角島被鯊咬死 姑姑:叫他別去偏不聽

2018-09-19 00:21

不科學! 5人座轎車塞滿18人「源源不絕竄出」

2018-09-19 17:19

美中爭霸戰 且看北京怎麼玩這3張牌?

2018-09-19 13:32

川普:世界把美當小豬撲滿 中國與歐洲剝削美國

2018-09-19 05:11

貿易戰加劇 川普控中國干預選舉

2018-09-19 08:55

美商務部終判 台灣輸美PET樹脂涉傾銷

2018-09-19 07:48

兩韓將首次提出明確去核化步驟 金正恩:很快訪首爾

2018-09-19 11:05

川普再打「關稅牌」 美商:不會因此將工廠遷回美國

2018-09-19 00:05

義媒談兩岸關係 專家:台灣自我認同成事實

2018-09-19 08:27

第三波貿易戰 美中以牙還牙

2018-09-19 00:28

投資人擺脫貿易戰疑慮 美股三大指數收漲

2018-09-19 07:19

策略師警告 貿易戰恐變匯率戰

2018-09-19 00:32

人妻敷迪士尼人物面膜 不像公主反像殺人魔

2018-09-19 16:50

2757號捐精者子女開趴 45個兄弟姐妹還沒到齊

2018-09-19 12:44

震災後為挽回遊客 北海道推旅遊優惠泡湯半價

2018-09-19 08:52

美對陸加徵關稅 美中貿委會表失望

2018-09-19 08:55

奧迪電動車 叫陣特斯拉

2018-09-19 01:17

17位南韓財閥企業家訪問北韓 就等通關密語

2018-09-18 23:18

蘋果暫逃過美對中加徵關稅 但威脅逼近

2018-09-19 03:52

貿易戰效應/陸加速升級...競爭力更強

2018-09-19 00:35

歐洲25國支持用氫氣取代化石燃料 德國氫動力火車上路

2018-09-19 09:58

解析中美貿易戰 川普號召八國聯軍?

2018-09-19 20:08

餓到哭不出聲 葉門520萬孩童面臨飢荒

2018-09-19 16:39

影/兩韓簽平壤共同宣言 青瓦台:宣布戰爭狀態結束

2018-09-19 17:27

美對陸加徵關稅 川普:陸長期占美便宜

2018-09-19 06:42

名字都取好了! 川普考慮在波蘭設美軍基地 「川普堡」

2018-09-19 11:44

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top