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創新鳳梨吃法 夏威夷披薩發明人過世

2017-06-11 16:52世界日報 編譯中心╱綜合10日電

夏威夷口味披薩獲得大眾的喜歡。(本報資料照片) UCD匯入
夏威夷口味披薩獲得大眾的喜歡。(本報資料照片) UCD匯入
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英國廣播公司報導,夏威夷薄餅披薩發明人帕諾普洛斯(Sam Panopoulos)8日病逝,享壽83歲,但他的家屬並未公布死因。

帕諾普洛斯出生在希臘,後來移居加拿大,1962年在安大略省查塔姆市開餐館,最初餐館供應鬆餅、漢堡包等食物,後來菜單加入中國菜和披薩,希望透過製作一些創意菜餚來吸引顧客光顧,大搞「創意食堂」概念。

為了增添新意,某天帕諾普洛斯突然天馬行空,想出一種披薩新吃法,他用罐頭鳳梨和火腿作為披薩材料,取名為「夏威夷風情」。

鳳梨配披薩這種吃法又鹹又甜,在當年可說是非常創新。

帕諾普洛斯曾接受BBC訪問說:「我們把鳳梨放在披薩上,只是覺得很有趣,想試試會是什麼味道。我們年輕時做生意,經常做這種試驗。」

帕諾普洛斯坦言,客人最初不習慣這種新口味,想不到後來變得愈來愈受歡迎,夏威夷披薩很快便蔓延至全球。

時至今日,它仍是其中一種最受歡迎的口味。

但這款配料簡單的夏威夷披薩也曾引發爭議;冰島總統約翰松曾開玩笑說,如果他有權力,將會禁止廚師在披薩上放鳳梨。

夏威夷希臘

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