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芥末、辣雞翅....奧利奧餅乾6人團隊 如何想出新口味?

奧利奧配合女神卡卡新專輯「神彩」(Chromatica),推出粉色餅乾搭上綠色夾心的組合。取自臉書
奧利奧配合女神卡卡新專輯「神彩」(Chromatica),推出粉色餅乾搭上綠色夾心的組合。取自臉書

奧利奧餅乾(Oreo)自2012年至今,已推出65種新口味:藍莓派、鬆餅楓糖、甜甜圈果醬、香蕉船......。許多人不知道的是,該公司設有6人創新團隊,每種口味都花費18-24個月構思。紐約時報報導,過去3年,奧利奧有鬆脆提拉米蘇、胡蘿蔔蛋糕等新口味,還有一些地區限定口味,例如,在中國大陸推出芥末、辣雞翅口味。

奧利奧餅乾所屬的億滋國際公司(Mondelez International)資深品牌主管帕尼爾(Justin Parnell)說,該公司創新夢幻團隊,會先從一組50種新口味中挑選,逐步縮減到12種,還會與多位廚師合作,了解目前最流行什麼。

紐約時報 香蕉

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