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肯德基強化得來速服務

為了因應新冠肺炎疫情時代,美國肯德基(KFC)加入其他速食連鎖店行列,對門市餐廳進行大改造。改造後的門市將更強調得來速服務,同時減少人與人之間的直接接觸。

鑒於顧客用餐習慣逐漸從內用轉為外送,肯德基18日發表兩種新門市設計,將逐步取代現有的門市。其實內用改外送這種用餐習慣,早在新冠疫情前就已開始,但因疫情加速了這個發展。

KFC第一種新設計是廢除傳統的用餐區,縮小整體的門市面積,適用於設立在房租較貴的大城市黃金地段門市。另一種新設計則強調得來速服務。肯德基第3季營收有60%來自得來速。此種設計下的門市將有兩條得來速通道,其中一條專門服務行動訂購取餐的顧客。這類門市室內用餐區將會比目前的小。

疫情 肯德基

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