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星巴克將在亞太推植物餐飲

星巴克9月起在亞太地區八個市場,推出植物製的餐飲,包括推出兩款季節飲品與多道當地精選餐點等,以迎合不同市場的需求。(美聯社)
星巴克9月起在亞太地區八個市場,推出植物製的餐飲,包括推出兩款季節飲品與多道當地精選餐點等,以迎合不同市場的需求。(美聯社)

在各國掀起蔬食餐飲風潮之際,美國連鎖咖啡巨擘星巴克決定在亞太地區推出植物餐飲,採用人造肉製造商Beyond Meat的產品,將推出兩款季節飲品,以及多道當地精選餐點,以迎合不同市場的需求。

星巴克8日宣布,本月將在亞太地區八個市場,推出兩款植物製的季節飲品,分別是用Oatly產品製作的燕麥奶可可瑪奇朵,以及杏仁奶榛果拿鐵。

星巴克也將在亞太地區推出合乎當地口味與偏好的植物製新餐點,並採用Beyond Meat、Impossible Foods的產品。

星巴克表示,新餐點包含在台灣推出Beyond Meat Bolognese Penne(波隆那肉醬斜管麵),在香港推出Spiced Impossible Puff(香料鹹派)和Maize Impossible Sandwich(玉米三明治)。

在新加坡,星巴克則會推出包含Impossible漢堡排、酪梨蛋捲、蘑菇、焦糖洋蔥與乳酪在內的「Impossible套餐」。

根據研究機構歐睿國際(Euromonitor),亞太地區是植物奶商品的最大市場,原因是當地文化既有的飲食習慣。

歐睿國際產業經理馬斯卡拉克表示:「植物餐飲的新風潮開始登陸亞洲,且將在未來幾年持續發展,主要受到消費者想過較健康的生活的提振,及環保意識抬頭。」

星巴克今年2月在加拿大開始供應植物餐飲的商品,並在4月表示也將在中國大陸引進這類餐點。星巴克推出植物餐飲的計畫,恰恰符合Impossible Foods、Beyond Meat和Oatly跨足亞洲市場的企圖。

星巴克 新冠肺炎 北京

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