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不含豬肉豚骨拉麵 G20財長會議歡迎宴受好評

2019-06-09 20:46聯合報 記者李京倫╱即時報導

20國集團(G20)財長與央行總裁會議8到9日在日本九州福岡市舉行,這裡是日本豚骨拉麵發源地,由於部分與會人士因為宗教因素不吃豬肉,當地業者一蘭拉麵特別準備不含豬肉的「豚骨風味」拉麵,頗受好評。

日本朝日新聞報導,8日在歡迎與會代表的儀式上,許多人都品嘗到當地美食「豚骨拉麵」,業者更準備不含豬肉的「豚骨風味」拉麵。

在印尼中央銀行工作、目前住在東京的57歲伊斯蘭教徒說,來到日本後一直在尋找不用豬肉製作的拉麵,今天能吃到很開心。

另一位來自印尼的男性也說,味道非常棒,香味讓人感到很有食慾。

不過,也有伊斯蘭教徒認為麵中取代豬肉的牛肉與雞肉,並未通過「清真認證」,所以不敢吃。伊斯蘭教將合乎教法的食品稱為清真食品,經過當地清真寺認可的食品就是通過「清真認證」。

會場提供拉麵的業者是福岡當地的一蘭拉麵,提供純正豚骨拉麵及「豚骨風味」拉麵;會場另外還準備福岡市內獲米其林3星壽司店「行天」的握壽司,並提供素食壽司。

G20財長會議提供的不含豬肉豚骨拉麵。圖╱截自朝日新聞影片
G20財長會議提供的不含豬肉豚骨拉麵。圖╱截自朝日新聞影片
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拉麵福岡伊斯蘭

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