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中國「瑞幸咖啡」爆紅 星巴克惡夢?

2018-12-29 23:28經濟日報 記者鍾詠翔╱即時報導

中國本土咖啡新創公司瑞幸咖啡(Luckin Coffee)開張不到一年就令美國咖啡巨擘星巴克(Starbucks)如臨大敵,如今瑞幸門市家數已衝到2,000家,其中一家還進駐北京故宮,星巴克已在2007年被迫撤離故宮。

瑞幸25日宣布2,000家門市提前達標,平均一天成立5.5個營業據點,遍布中國22座城市。星巴克深耕中國17年,店面家數才達到2,000家。

中國是星巴克第二大市場,僅次於美國,星巴克在中國的門市約3,000家,規模仍比瑞幸大,星巴克力拚到2022年門市家數擴大一倍以上。

然而,星巴克在6月宣布中國市場的成長動能突然減弱,並將原因歸咎於競爭加劇,分析師解讀星巴克指涉的就是瑞幸。這兩家咖啡業者的對抗日益明顯,瑞幸在5月怒告星巴克壟斷市場。

瑞幸吸引顧客上門的手法是價格便宜與採用科技。瑞幸重視價格競爭,在微信上打折促銷,且整體上售價比星巴克便宜。

更重要的是,瑞幸成軍時就高度運用科技,門市不收現金,顧客只能透過瑞幸應用程式(App)付款。杭州研究員漢思‧王(音譯)表示,這樣方便又省時,透過App下單,再到門市領咖啡。

在連網日益普及的中國,顧客需要這些服務,但星巴克直到最近才提供這種服務。北京大學教授陶迅說,之前星巴克有弱點,沒有外送服務很荒謬,App也很難用。

中國本土咖啡新創公司瑞幸咖啡開張不到一年,就令美國咖啡巨擘星巴克如臨大敵。 ...
中國本土咖啡新創公司瑞幸咖啡開張不到一年,就令美國咖啡巨擘星巴克如臨大敵。 路透
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星巴克咖啡北京大學

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