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產業百家爭鳴 分食大餅

2018-11-03 02:25經濟日報 編譯洪啟原/綜合外電

咖啡市場現在無比熱鬧,不只人們愛喝咖啡,連企業也爭相收購咖啡品牌、連鎖零售商甚至是膠囊咖啡業者,整個市場複雜且高度分裂,猶如多頭馬車並行。

近來咖啡產業併購交易頻傳,義大利咖啡品牌Lavazza買下瑪氏(Mars)的咖啡事業,意利集團(Illy)也和擁有多個咖啡品牌的JAB控股敲定授權,維權股東艾克曼(Bill Ackman)斥資9億美元投資星巴克。

儘管如此,咖啡市場依然猶如多頭馬車。許多經營咖啡事業的公司都不是上市公司,產品形式也各異其趣,從生咖啡豆、即飲產品、膠囊咖啡、即溶產品到研磨咖啡,族繁不及備載,更別提各國消費者飲用咖啡的習慣大不相同。

荷蘭合作銀行資深飲料產業分析師華斯頓表示,許多大型飲料公司將咖啡視為新大陸,可以擴大並強化自家產品組合。賣咖啡的高利潤是原因之一,飲料業巨頭綠山咖啡(Keurig Dr Pepper)去年的咖啡事業營業利潤率高達25%,雀巢(Nestle)含即溶咖啡在內的飲料事業同一年利潤率也很亮眼。

華斯頓認為,往後還會有更多咖啡品牌併購交易,因為目前咖啡市場仍然相對鬆散,由許多家族經營的小型咖啡企業彼此競爭。

咖啡義大利

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