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全球啤酒業步向危機! 剩下一條出路可走

2018-10-16 11:01聯合報 記者郭宣含╱即時報導

根據一項新研究,全球啤酒業者有麻煩了,氣候變遷將使啤酒價格巨幅上升,供應短缺。

極端熱浪和乾旱對大麥作物的破壞加劇,代表全球最受歡迎酒精飲料的常見原料變得越來越稀少。啤酒主要生產國估計受害最深,包括比利時、捷克共和國和愛爾蘭

英國東安格利亞大學(University of East Anglia)氣候變遷經濟學教授、研究共同作者關大博(Dabo Guan)表示:「幾乎肯定的是,對全球數百萬人而言,氣候對啤酒取得性與價格的影響就像在傷口上抹鹽。基本上啤酒在跨文化間頗受喜愛。」

關大博表示,這份研究的目的不是要大家趁現在多喝點啤酒,而是希望眾人一起減緩氣候變遷影響。他呼籲:「如果你看足球還想要喝幾品脫啤酒的話,那麼採取氣候變遷行動就是唯一的出路。」

該研究刊登於「自然植物」(Nature Plants)期刊,利用多個模型了解未來80年極端天氣對麥田的影響。研究團隊也用經濟模型預測不同國家啤酒供應和價格的影響。

氣候變遷影響未來啤酒供應,圖為民眾在越南喝啤酒。路透
氣候變遷影響未來啤酒供應,圖為民眾在越南喝啤酒。路透
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氣候變遷愛爾蘭

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