親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
英國脫歐闖關
美中貿易戰暫歇
國際焦點
世界萬象
奇聞不要看
全球財經
美國新聞
轉角國際

獨/韓國瑜小內閣再確定這三人 潘恆旭出任觀光局長

不會致癌的培根來了!英國食品業偉大進展

2017-12-31 10:34聯合報 記者郭宣含╱即時報導

許多人喜歡培根在鍋裡煎得焦香,但是因為培根的加工過程會加入亞硝酸鹽,容易產生致癌物質,因此民眾對培根又愛又畏。現在英國食品業者推出更健康的培根,可降低致癌風險。

英國食品業者芬恩(Finnebrogue)與西班牙科學家合作,聲稱製造出全球第一種不含致癌物質亞硝酸鹽的「赤裸培根」(Naked Bacon)。

亞硝酸鹽加入肉品中,可讓加工肉品擁有獨特的粉紅色色澤與口感,同時提供獨特風味並延長保存時間。

根據世界衛生組織(WHO),培根這類添加亞硝酸鹽的加工肉品,風險與石棉、抽菸屬同一等級,因為培根中的亞硝酸鹽被消化時,會產生致癌物亞硝胺。

WHO估計,全球每年有34000起腸癌、大腸癌肇因於高度攝取加工肉品;WHO也警告,每日吃兩片亞硝酸鹽加工火腿,增加18%罹患大腸癌的風險。

芬恩肉品業者表示,他們不用亞硝酸鹽,改加入另一種化學物質抑制細菌生長,並添加「天然的地中海水果和香料萃取物」增添培根的口感與風味。

芬恩的「赤裸培根」1月10日上市,雖然口感尚未可知,但已引發廣大興趣。英國的環境、食品暨鄉村事務部主席帕里奇(Neil Parish)高呼,這是英國食品業的一大進展。

英國食品業者芬恩推出不含亞硝酸鹽的「赤裸培根」,將在1月10日上市。取自芬恩官網
英國食品業者芬恩推出不含亞硝酸鹽的「赤裸培根」,將在1月10日上市。取自芬恩官網
分享

亞硝酸鹽英國

相關新聞

還沒買完… 聖誕節後採購族爆增

2017-12-31 14:28

英脫歐談判第二階段 貿易重頭戲登場

2017-12-31 13:54

蘋果今天就可更換電池!台灣同步 果迷不用再苦等

2017-12-31 09:50

2017歐美股豐收 油金雙漲

2017-12-31 02:59

蘋果股價今年飆漲46%

2017-12-31 02:56

名畫鑑價 把握六關鍵

2017-12-31 02:49

藝術品買家的背後團隊…臥虎藏龍

2017-12-31 02:46

「救世主」效應 藝術市場慶豐年

2017-12-31 02:33

極地寒流南下 天然氣漲價

2017-12-31 02:29

日農地將解禁 拉麵業受惠大

2017-12-31 02:28

川普轟亞馬遜…害郵局更窮

2017-12-31 02:25

美18州20城 元旦起調高基本工資

2017-12-31 02:22

美中貿易戰 恐成2018黑天鵝

2017-12-31 02:14

美股封關 喜迎二○一八

2017-12-31 02:07

熱門文章

張忠謀:貿易戰…美中對立序曲

2018-12-18 23:29

巴菲特如何投資股票成為億萬富翁? 就靠這五招

2018-12-18 23:06

太陽系最遙遠天體美翻! 天文學家發現粉色矮行星

2018-12-18 22:15

發現無限吐錢ATM 魯蛇爽花2000萬卻崩潰自首

2018-12-19 13:12

安倍上任後讓有錢人更有錢 日本超富有家庭倍增

2018-12-19 08:37

國際油價重挫 跌到一年來低點

2018-12-19 02:29

打敗羽生結弦 日本月曆冠軍竟是這位俄國微禿精壯男

2018-12-19 11:00

美要求改革經濟結構 中:能改就改不能改就不改

2018-12-18 23:07

無協議脫歐進入備戰 英國拿出780億應變

2018-12-18 22:15

美股持平 市場關注Fed決策會議

2018-12-19 07:02

日本札幌氣爆 禍首恐是120罐消臭噴霧

2018-12-18 22:06

紐時:華為的「狼性文化」助公司成長也讓公司惹禍

2018-12-19 12:33

罕病男只剩頭和手能動 娶高學歷嬌妻還順利生子

2018-12-19 15:54

幫小孩取名希特勒 英國父母遭判刑6年

2018-12-18 22:14

美股跌跌不休 川普再籲聯準會勿升息

2018-12-19 01:09

英國小島求售 成群企鵝、海獅免費贈送

2018-12-19 11:53

都是買買買 中美經貿關係今昔卻不同

2018-12-18 18:12

南韓士兵收到女友「詭異密碼」信 網友神解讀:超浪漫

2018-12-19 11:41

賣場地板下藏一封逾半世紀情書 員工接力送愛

2018-12-19 10:53

英國朝無協議脫歐準備 軍隊待命因應萬一

2018-12-19 08:54

股債大咖喊話:Fed別升息

2018-12-18 23:22

供給過剩疑慮加深 油價大跌逾4%

2018-12-18 18:24

日本通過新防衛大綱 將擁二戰後首艘航母

2018-12-18 23:37

店內最後一張彩券沒人要 工讀生買下喜中3000萬頭獎

2018-12-19 11:49

美研究:週五發成績單 孩童被爸媽打最凶

2018-12-19 00:01

美國財長:預定明年1月和中國會談 協商貿易協議

2018-12-19 08:30

影/糗!「海洋清理」出海3個月 1件垃圾都沒撈到

2018-12-19 16:58

美財長:美中計畫明年1月貿易談判

2018-12-19 06:06

全美最大超商用自駕車宅配 第一天上路就凸槌

2018-12-19 11:57

當年猶太兒童避納粹迫害搭火車外逃 德國要賠了

2018-12-18 22:35

耶誕大禮!密州工廠發400萬獎金 員工樂哭了

2018-12-19 11:12

韓流夯!防彈少年團年產值 等於南韓26家中型企業

2018-12-18 20:14

韓高中生3死7昏迷 警方稱一氧化碳中毒

2018-12-18 20:42

撿便宜的好機會? 七成美國投資級公司債價格低於面值 

2018-12-18 22:24

日護衛艦出雲號擬升級為航艦 中:慎重行事

2018-12-18 20:08

美股開盤強勁反彈 道瓊指數上漲315點

2018-12-18 23:30

美光財測不如預期 盤後股價跌一度重挫8.5%

2018-12-19 08:19

美簽署「撞火槍托」禁令 擁槍團體嗆提告

2018-12-19 10:10

與川普打交道 墨西哥拿中國當談判籌碼

2018-12-18 21:39

影/強烈氣旋侵襲 印度村落降下罕見「魚雨」

2018-12-19 12:36

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top