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咖啡消費趨勢改變 將嘉惠麥當勞、星巴克

2017-10-31 18:33經濟日報 記者湯淑君╱即時報導

巴隆周刊(Barrons)網站報導,美國年輕人可能不像長輩那般天天喝好幾杯咖啡,但卻更可能外出買咖啡來喝,而不是在家自己沖泡,這股趨勢對麥當勞星巴克可能是個好消息。

Bernstein分析師聖娜托瑞(Sara Senatore)引用最新意見調查結果說,18至24歲的受訪者中,有48%表示過去一天喝了咖啡,比率低於年紀較長的受訪者。但這些年輕世代的受訪者表示,不在乎花錢買咖啡喝,而他們即將邁入睡眠時間可能必須縮短、更需要咖啡因提神的人生階段。

聖娜托瑞指出,42%的受訪年輕人於「出門在外」時喝咖啡,比率高於更年長消費者的31%。

聖娜托瑞說:「隨著年輕族群邁入咖啡消費的巔峰歲月,這股偏好外出時買咖啡的趨勢應會延續下去,支持咖啡零售業持續的成長。」

因此,她預估未來十年「非家用」咖啡市場規模每年將成長5%左右,比整體餐飲市場的成長速度更快。麥當勞可望是受惠者之一,因為這家連鎖速食店正朝供應更高檔的咖啡飲品邁進。星巴克也可望受益,但聖娜托瑞認為,星巴克仍需倚賴食品與非咖啡飲品來帶動穩健的營收成長。

咖啡星巴克麥當勞

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