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亞馬遜進軍生鮮野心勃勃 最後一哩路的挑戰才要開始

2017-06-19 16:59經濟日報 記者易起宇╱即時報導

亞馬遜16日宣布收購美國連鎖有機生鮮超市全食超市(Whole Foods),大舉進攻生鮮食品業,然而賣食物可能不像賣其他東西一樣那麼容易,首先必須解決「最後一哩路」的物流問題。

華爾街日報報導,隨著消費者的購物習慣改變,以往民眾每周到附近超市大採購的情景已不復見,消費者愈來愈願意上網購買生鮮食品,會讓他們願意多在實體店面採購的原因只剩下兩點:低廉的價格和高品質的產品。

然而,要在網路上銷售生鮮食品也不是件易事。確保生鮮食品在運送途中保持新鮮這件事充滿挑戰,但也是吸引購物者的關鍵。

沃爾瑪等美國實體和線上生鮮零售業者,在生鮮食品運送的速度和價格上競爭已久,但分析師和企業表示,基本上運送生鮮食品還是無法賺錢。

亞馬遜過去幾年也在生鮮食品物流上遭遇挑戰,這回收購全食超市預料可強化亞馬遜強化業務網中原本缺乏的冷藏配送服務,和進軍原本鮮少碰觸的高價天然有機食品市場,對其他業者造成壓力。

不過,據知情人士表示,亞馬遜這次和全食超市的併購案談判完成得相對快速,亞馬遜可能還沒完全規劃好對全食超市的策略。

奧緯顧問公司零售和消費財專家貝克說,亞馬遜將試圖運用其效率來降低全食超市的販售價格,以提高該品牌的魅力,這將對處境艱困的零售業造成新一波的壓力。

此外,據彭博專欄作家Virginia Postrel的觀點,亞馬遜併購全食後短期內的輸家可能會是美國的餐廳業,因為這將讓在家開伙和外食的成本差距更加擴大。

據美國勞工統計局報告,去年外食價格比前年上漲2.6%,但生鮮食品價格卻下跌1.3%。若併購案果真帶動全食超市的產品銷售價格進一步下跌,消費者可能會愈來愈寧願待在家裡用餐。

亞馬遜上周宣布併購全食超市,大舉進軍生鮮食品業,但首先仍必須解決生鮮食品的物流問...
亞馬遜上周宣布併購全食超市,大舉進軍生鮮食品業,但首先仍必須解決生鮮食品的物流問題。(圖/美聯社)
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