魔王級「辣椒X」辣破金氏紀錄 培育者吃一顆竟腹痛3小時

「辣椒X」打破金氏世界紀錄,成為世界上最辣的辣椒。圖/翻攝金氏世界紀錄官網
「辣椒X」打破金氏世界紀錄,成為世界上最辣的辣椒。圖/翻攝金氏世界紀錄官網

美國知名辣椒種植者柯里(Ed Currie)成功研發「辣椒X」(Pepper X),被金氏世界紀錄認證為世界上最辣的辣椒,平均辣度足足有269萬SHU,打破先前同為柯里培育的卡羅萊納死神辣椒164萬SHU的紀錄。辣味的強弱可通過史高維爾指標(SHU)來衡量。

綜合外媒報導,美國南卡羅來納州辣椒專家柯里在農場種植辣椒X已有10多年,為了增加辣椒素含量,他嘗試將試驗中的辣椒X與一些最辣的辣椒進行雜交,「當我們開始進行時,有兩種辣椒的味道我真的很喜歡,但它們都不夠辣,不符合我的口味」。

柯里每年進行100多次辣椒雜交,在漫長的過程中,成功培育出辣椒X,並打破自己先前種植卡羅萊納死神辣椒的紀錄,辣椒X於10月9日被金氏世界紀錄認證為世界上最辣的辣椒。

柯里受訪表示,「當我吃掉一整顆時,立刻就能嚐到味道,但是難以忍受的熱量立即襲來。這是一種快感,因為我體內的內啡肽激增」。後來有人遞給他一杯奶昔緩解疼痛,但反而讓熱度持續上升。他還透露,食用辣椒X後感到發熱長達三個半小時,且腹部發生痙攣,還痛苦呻吟,在雨中平躺大理石牆上大約一個小時。

金氏世界紀錄官網指出,人們普遍認為辣椒的辣味來自於種子,但其實並非如此,是因為胎盤為容納種子的組織,裡面含有辣椒素。而辣椒X的外部有許多曲線和脊線,意味著內部有更多的區域可供胎盤生長,才會產生前所未有的辣度。

最辣的辣椒 金氏世界紀錄

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