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依照楔形文字重塑4千年前食譜 劍橋教授訝異:簡單美味

劍橋大學教授薩瑟蘭還原4千多年前的楔形文字食譜,打造出過去的佳餚。圖擷自Twitter
劍橋大學教授薩瑟蘭還原4千多年前的楔形文字食譜,打造出過去的佳餚。圖擷自Twitter

不少家庭主婦會參考食譜做菜,不過早在數千年前食譜早就存在,只不過是刻於石板之上,若要還原美食,恐要有一定的語言、歷史知識。英國劍橋大學一位教授近期頻頻在推特分享佳餚,特別的是他是參考巴比倫時代的楔形文字泥板,還原菜品,而這些食譜距今已有4千多年,不過教授完成後則認為這些佳餚其實既簡單又美味。

根據「The Indian Express」報導,這位劍橋大學教授名叫薩瑟蘭(Bill Sutherland),他在疫情封城期間嘗試還原了巴比倫時代的食譜,而這些食譜是用楔形文字記載於泥板上,最早可追溯至公元前1750年,也是最古老的食譜記載,薩瑟蘭分析了這些文字後按照上面的步驟完成了多道佳餚,並分享在自己的個人推特。

薩瑟蘭製作了美索不達米亞飯、燉羊肉、羊血製成的紅寶石肉湯等佳餚,而他對自己製作的還原菜品都非常滿意,並在貼文寫道「這看起來令人驚嘆且充滿風味」、「簡單又美味」。

食譜 劍橋 大學教授

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