親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
美中貿易戰風雲
國際焦點
世界萬象
奇聞不要看
全球財經
美國新聞
轉角國際

直播/蔡英文總統辦公室召開記者會 宣布「蔡賴配」!

為何志玲姊姊選它? 台灣最老日式警署藏風水大祕密

「過期不代表已腐壞」 執行長吃1年過期食物 健康無恙

2019-10-17 12:48世界日報 編譯郭宣含╱綜合報導

連鎖超市執行長吃一年過期食物。(Getty Images)
連鎖超市執行長吃一年過期食物。(Getty Images)
分享

連鎖超市「媽媽有機市場」(Mom`s Organic Market)創辦人兼執行長奈許(Scott Nash)自稱是「堅定的環保主義者」,他進行實驗,花一年時間吃過期食物並在網誌上紀錄,心得是過期食物通常不代表食物已經腐壞,丟棄食物等於丟掉白花花的銀子。

奈許三年前在冰箱發現放了半年的優格,他撕開封蓋後,意外發現優格味道香濃也未發霉,他吃下後亦安然無恙。

從那時起,他展開為期一年的實驗。奈許認為食物的標示日期是造成美國浪費食物的禍首之一,美國人一年丟棄價值2180億元的食物,一個四口之家平均一年付出1800元的成本。

奈許在部落格寫下:「我在雜貨業打滾30多年,我認為罪魁禍首以及最容易大幅降低食物浪費的方法,就是大幅修改食物產品的日期系統與準則。」

味道不好、發霉就丟掉

奈許分享實驗中避免「把錢丟進垃圾桶」的技巧,以及可以幫忙清掉食材的法式鹹派食譜。民眾通常可利用各種感官來判斷食物是否適合進食,奈許表示:「味道不好聞就丟掉,看起來發霉了也丟掉,就是這麼簡單。」

肉類、乳製品和雞蛋保存期限短,他也教民眾測試新鮮度的辦法,包括先倒牛奶到熱水中測試有無酸掉,以免毀了整杯咖啡,另外雞蛋若浮在水中就是壞了。

乾糧和穀物類過了保存期限也可儲放多年,奈許表示:「罐裝和瓶裝食物可存放數十年,這些食物經密封保存;不過若罐頭看起來變形或膨脹就丟掉。」麥片和餅乾等穀類過期也可以吃,民眾可透過味道與觸覺判斷新鮮度。

奈許表示,民眾可以趁食物新鮮時冷凍保存,因為細菌和其他病原體難以在低溫中成長。

食譜低溫

相關新聞

「母子」變「父女」!六子媽挺兒決定 一齊變性

2019-10-17 17:45

他30年未就醫 陰囊大如籃球「垂到膝蓋」還流膿

2019-10-17 17:42

富豪花百萬買「搭到飽」機票 多年後航空公司卻被搭到破產

2019-10-17 16:55

行李超重不想加錢 她將2.5公斤衣褲套上身解套

2019-10-17 16:21

36歲生44個小孩!醫生割除子宮叫她不要再生了

2019-10-17 12:29

首張植物自拍照!蕨類發電拍自己

2019-10-17 11:55

沒大腦卻能學習!這種神秘生物有七百多種性別

2019-10-17 08:53

熱門文章

她搭飛機遇奧客「臭腳放椅背」 網友獻計一招反制

2019-11-16 18:25

「以後一定娶你!」高中少年努力打拚 五年後如願娶回女老師

2019-11-16 11:29

日本宅女脫衣後超好身材照瘋傳 網民:這就是隱性巨乳

2019-11-16 11:50

影/現世報!義議會拒編預算對抗氣遷 2分鐘後被水淹了

2019-11-16 12:44

日本瘋傳「普通男」7大條件 網哀:原來我連普通都稱不上

2019-11-16 11:31

繼南韓之後 日本也被川普獅子大開口要軍費

2019-11-16 20:52

影/澳航測試最長直飛航線!一趟近20小時挑戰久坐極限

2019-11-16 17:17

謎團重重…台生陳屍處距校步行僅1小時 失蹤3月活著卻找不到人

2019-11-17 00:39

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top