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豐洲市場黑鮪魚首賣 3.3億日圓破紀錄

2019-01-05 13:58聯合報 記者徐榆涵╱即時報導

日本黑鮪魚拍賣,「壽司三味」老闆木村清再度創紀錄。美聯社
日本黑鮪魚拍賣,「壽司三味」老闆木村清再度創紀錄。美聯社
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日本築地市場去年10月搬家到豐洲市場,今天舉行首次黑鮪魚拍賣,結果拍出3億3360萬日圓(約台幣9660萬元)新紀錄。

這條重達278 公斤的黑鮪魚,最終喊到3億3360萬日圓天價,為2013年歷史紀錄1億5540萬日圓(約新台幣4444萬元)的2倍多。據稱,這尾黑鮪魚在日本北海道海域捕獲。

得標者是日本知名壽司連鎖店「壽司三味」(Sushi Zanmai)的老闆木村清,他過去曾贏得多次年度拍賣。

日本廣播公司(NHK)表示,他對今年鮪魚拍出超高價格感到訝異,但表示:「我買到的鮪魚品質最好。」

此次鮪魚拍賣價高於正常水準。這種魚的價格通常高達每公斤88美元(約台幣2728元),但價格在年底前飆漲至每公斤440美元(約台幣1.36萬元)。

日本是黑鮪魚的最大消費國,海內外消費量激增導致黑鮪魚遭過度捕撈。專家警告,黑鮪魚將面臨絕種危機,太平洋黑鮪數量已從工業化前的水準下降96%。

擁有83年歷史的築地市場是日本最受歡迎的觀光景點之一,更享有世界最大魚市場的稱號。新市場於去年10月在新址豐洲市場開業,部分商家留於原地,但多達500間批發商和商家都已轉移至豐洲市場。

築地市場即將重建,變成2020年東京奧運會的停車場。

築地市場東京奧運北海道

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